盐焗猪扒的做法 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐 盐焗猪扒怎么做

“买了快猪扒肉回来，刚好还有一点盐焗鸡粉，于是打算来道【盐焗猪扒】，晚上可以和LG来个烛光晚餐浪漫一下喔。呵呵”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盐焗猪扒的做法步骤

• 1、准备猪扒肉一块。

• 2、洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片，没片1公分上下。

• 3、切姜片，葱白进去，下盐焗粉，生粉等。

• 4、把材料搅拌均匀，放冰箱冷藏保鲜大半天。

• 5、取个干净碗敲鸡蛋敲进去，打散。取一片肉片放进去粘蛋液。

• 6、再取一个碗装面包糠，接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。

• 7、裹好面包糠的肉片放盘子，稍微静放3分钟，让面包糠可以粘稳一些。

• 8、锅烧干水，倒进大半斤油烧到6成热，把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻，火力也不时调整，这样直到炸好。

小窍门

盐焗粉本身有盐味，所以放盐的时候要少放分量。