水煮肉片配些什么菜

白菜、豆芽、油麦菜、生菜、金针菇等。做水煮肉片的时候需要把肉切的薄一点，这样煮的时候不需要太长的时间，而且肉需要提前腌制上，可以用玉米淀粉和蛋清来进行腌制，这样煮出来的肉片吃起来才更加的有味道。做水煮肉片的肉不需要提前过水焯。