准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
纯
牛奶 :
600ml 辅料
原味酸奶 :
60ml 具体步骤
1.准备好空瓶子和需要的酸奶引。
2.把玻璃瓶用开水烫一遍,消毒。
3.取一部分牛奶倒入瓶中,加入15ML酸奶,搅拌均匀。
4.继续往瓶子里注满牛奶。
5.把瓶子放入面包机中,接通电源,按下酸奶或发酵功能,6-8小时后即可发酵完成。
6.将做好的酸奶盖上盖子,放到冰箱冷藏后食用,口感更美味呢。
7.冷藏后的酸奶非常浓稠,可按各人口味加入白糖,水果丁之类,即可食用。
烹饪技巧
做酸奶的菌种可以使用菌粉做引(网上有卖),也可以使用超市里买来的酸奶做引。你可以使用酸奶机制作,也可以使用烤箱,电饭锅,面包机制作。