酸辣爽脆豆芽菜的做法 酸辣爽脆豆芽菜怎么做

“清香爽脆的豆芽菜，一大盘上桌秒光盘，加了胡萝卜和青辣椒，颜值提升了，营养也丰富了。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣爽脆豆芽菜的做法步骤

• 1、食材准备好。

• 2、豆芽菜去掉根部，清洗干净，控干水分。

• 3、胡萝卜和青椒切丝，葱切片。

• 4、起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生。

• 5、放入豆芽菜翻炒。

• 6、放入葱片增香。

• 7、烹入醋和酱油提味。

• 8、放入白糖中和味道。

• 9、翻炒一分钟。

• 10、放入青椒翻炒。

• 11、按自己口味添加盐调味。

• 12、快速翻拌，青椒断生即可关火出锅。

• 13、装盘食用。

小窍门

豆芽菜和青椒不宜长时间炒制，以免影响爽脆的口感。