私房菜

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莴笋炒腊味的做法 莴笋炒腊味怎么做

莴笋炒腊味的做法 莴笋炒腊味怎么做

莴笋含有维生素A、B族维生素、维C和维D。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素

食材明细

主料
  • 莴笋 (350g)
  • 腊肉 (100g)
  • 腊肠 (100g)
辅料
  • (5g)
  • (5g)
配料
  • (3g)
  • (1g)
  • 鸡粉 (5g)
  • 生粉 (3g)
  • 香麻油 (1g)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

莴笋炒腊味的做法步骤

  • 莴笋炒腊味的做法 莴笋炒腊味怎么做 第2张

    1、腊肉、腊肠切片备用,莴笋改刀切成5cm的片,蒜头切碎。

  • 莴笋炒腊味的做法 莴笋炒腊味怎么做 第3张

    2、锅中加油烧热,炒香腊味。

  • 莴笋炒腊味的做法 莴笋炒腊味怎么做 第4张

    3、加入蒜炒香出味。

  • 莴笋炒腊味的做法 莴笋炒腊味怎么做 第5张

    4、放入焯好水的莴笋和调味料,再用生粉勾芡炒匀即可。

小窍门

1、腊肉本身具有咸味,不要放过多的盐