老干妈牛肉末炒藕丁的做法 老干妈牛肉末炒藕丁--超简单省时新手零失误菜 老干妈牛肉末炒藕丁怎么做

“老干妈牛肉末配藕丁，最简单省时的菜，下班回来不想做菜时这个是不错的选择哟。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老干妈牛肉末炒藕丁的做法步骤

• 1、我们比较喜欢选这种脆藕，莲藕去皮，冲洗干净，先切成2CM左右厚片

• 2、再平放改刀切成大颗粒

• 3、将莲藕先泡清水，冲洗几次，这样可以去除残留的淀粉，然后烧开水，把莲藕倒入焯一下水再用凉水冲洗。

• 4、配料超简单，老干妈牛肉末（超市买几瓶放家里，懒的时候很有用）姜蒜粒，葱粒

• 5、油里放姜蒜粒炒香

• 6、放入藕丁炒几分钟后直接加老干妈牛肉末

• 7、我加了两大勺，喜欢味道重点的可以多加

• 8、炒匀老干妈，切记：还是要加点盐的哟，因为老干妈牛肉末这一款虽然有豆豉，但本身并不咸，不加盐会不够味的

• 9、起锅前放鸡精，葱花

• 10、夏天胃口不太好的时候，下粥，下饭，下酒都是不错的简单易操作小食

小窍门

莲藕要泡水，焯水。这样更脆。