菜头肉酱的做法 菜头肉酱怎么做

“用上海青切掉菜叶，略花点心思，普通的青菜瞬间变的漂亮美颜值高。再炒个肉酱淋在青菜头一起食用，清淡得来又不失营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菜头肉酱的做法步骤

• 1、猪肉馅里加入一勺淀粉、一勺蚝油和适量胡椒粉。

• 2、抓均混合。

• 3、葱蒜洗净切好。

• 4、上锅入适量油，爆香葱蒜。

• 5、加入肉末煸炒片刻。

• 6、加入适量的盐和半勺白糖炒均。

• 7、再加入两匙酱油炒均。

• 8、接着加入约小半碗的清水煮开。

• 9、最后将剩下的一勺淀粉兑点水勾芡收汁即可。

• 10、将上海青菜切掉一大半，留住菜头，并用刀来回斜切成花边洗净。

• 11、上锅注水烧开，将菜头烫熟捞起。

• 12、将烫熟的菜头摆盘。

• 13、最后将肉酱淋在菜头上面食用。

• 14、成品。洒入葱花或辣椒作点缀。