盐水鸭的做法 家庭自制盐水鸭 盐水鸭怎么做
“这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定...
烤鸭的做法 家庭版自制烤鸭 烤鸭怎么做
食材明细主料鸭（500g）辅料土豆（200g）配料酱油（适量）辣椒粉（适量）姜（适量）麦芽糖（适量）花椒粉（适量）桂皮（适量）八角（适量）料酒（适量）盐（适量）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烤鸭的做法步骤1、将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入...
自制盐水鸭腿怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿：2只辅料生姜：1片八角：2只小葱：适量花椒：20粒五香粉：少量食盐：1又1/2勺山西老陈醋：1勺具体步骤1.炒锅放火上烧热，放入1又1/2勺食盐。2.放入花椒20粒左右。...
家庭秘制烤鸭的做法 家庭秘制烤鸭怎么做
食材明细主料鸭子（适量）辅料蚝油（适量）生抽（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭秘制烤鸭的做法步骤1、原料2、鸭子洗净放入所有调味料3、反复搓揉把料摸匀4、鸭子放冰箱一天入味...
自制盐水鸭腿的做法 自制盐水鸭腿怎么做
食材明细主料鸭腿（适量）辅料花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制盐水鸭腿的做法步骤1、原料。2、锅中放盐花椒，香叶八角炒至盐发黄，香料用手可以掰碎。3、将炒好的椒盐放凉加入鸭腿中。4、抹均...
家庭版盐水鸭肝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭肝：500g辅料花椒：适量八角：适量桂皮：适量甘草：适量生姜：适量小葱段：适量青蒜段：适量盐：适量料酒：适量冰糖：适量具体步骤1.鸭肝去除筋膜和苦胆后，先用清水泡几个...
自己在家也可以做盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭，在南京等地非常常见，到现在已经有两千年的历史。很多家庭都非常喜欢食用，每次都只能去外面饭店里买着吃，你一定不知道最近也可以在家做出好吃的盐水鸭。说了这么多，大家一定特别好奇如何做盐水鸭吧，今天就...
自制盐水鸭怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料瘦肉鸭：1只辅料盐：适量花椒：适量八角：适量香叶：适量桂皮：适量草果：适量百扣：适量具体步骤1.将盐炒热加花椒2.水、姜、葱、青花椒、八角、香叶、桂皮3.水、...
家庭自制水煮鱼的做法 家庭自制水煮鱼怎么做
“去饭店总爱点这道菜，但是后来知道了地沟油，便不敢在外面吃了，馋了还是自己做吧。”食材明细主料草鱼（适量）豆芽（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭自制水煮鱼的做法步骤1、鱼让鱼贩...
盐鸭蛋 自制盐鸭蛋
“这是去年腌的咸鸭蛋。简单的几步就能吃到流油的咸鸭蛋。”食材明细主料鸭蛋（20个）辅料盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制盐鸭蛋的做法步骤1、准备的材料。（高度的红星二锅头）2、鸭蛋洗净，擦干。3、将鸭...
自制盐水棒冰的做法 自制盐水棒冰怎么做
“天气越来越热了，女儿要我买盐水棒冰给她吃，可是小区的小卖部还没开始卖冷饮，于是想着自己动手吧。”食材明细主料纯净水（350ml）玉米淀粉（10g）辅料柠檬汁（3g）调料食盐（2g）白砂糖（40g）咸甜（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制盐水...
客家盐水鸭的做法 客家盐水鸭怎么做
“电饭煲一键制作懒人版盐水鸭，这是妈妈教会我做的第一道肉菜，会用电饭煲就会做的菜，调料也只需要盐。”食材明细主料鸭肉（1/4只）辅料盐（3勺）原味（口味）未知（难度）客家盐水鸭的做法步骤1、洗干净的鸭肉里里外外摸上盐，可以多放点...
盐水鸭的做法 家庭式盐水鸭 盐水鸭怎么做
“家庭式盐水鸭，量少，制作尽量从简。”食材明细主料开边鸭（一块约1斤左右）辅料姜（1小块）花椒（5克）小茴香（5克）八角（1个半）盐（适量）油（2O克）十三香（5克（1条））葱（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盐水鸭的做法步骤1、超市买來的开边鸭，清...
盐水鸭的做法 【飞禽走兽】盐水鸭 盐水鸭怎么做
“极力推荐的一款鸭子的做法，试过后你一定喜欢哦。做这道鸭子遇到一个最大的问题是：锅子太小，实在没办法将整只鸭子放进一口锅里，而如果斩件再烹制的话，无论是从口感上还是卖相上都感觉都不会很理想，这款菜很适合宴客，值得一...
盐水鸭为什么要用炒盐腌制
炒盐受热均匀，渗透力强，食用风味更佳。传统的盐水鸭都要用炒盐，最好是放置一段时间的海盐，这样味道更深，香味足，炒热后可以杀死盐中的嗜热菌，受热均匀，穿透力更好，抹在鸭身上更入味，味道也更均匀。抹炒盐时要在高温时加入，这样可...
自制盐水鸭肫干怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟自制盐水鸭肫干是一道特色的菜，胃味道咸香心美。吃起来有种入口即化的那种感觉鸭肫特别的鲜，让人吃了一口还想第二口！所以他也是各个饭店的拿手菜也是一...
家庭自制煎饼的做法 家庭自制煎饼教程 家庭自制煎饼怎么做
“家庭自制煎饼教程，食材简单，味道软糯，入口即化。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（三个）辅料香葱（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭自制煎饼的做法步骤1、准备食材，鸡蛋，香葱，面粉。2、面粉中加入三个鸡蛋。3、放入十三...
自制鸭血粉丝汤的做法 家庭自制鸭血粉丝汤 自制鸭血粉丝汤怎么做
“鸭血粉丝汤是一道传统南京小吃自己在家做起来也很方便是一道很不错的美食呢~”食材明细主料油豆腐果（适量）鸭血（适量）粉丝（适量）辅料鸭汤（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）榨菜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）辣油（适量）醋（适量）清淡（口味）煮（工...
盐水鸭的做法 【苏菜】盐水鸭 盐水鸭怎么做
“盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。”食材明细主料鸭子（1/...
家庭怎么自制咸鸭蛋，水醃法最方便最适合家庭制法图解
醃咸蛋的方法一般有两种，一种是水醃法，另一种是裹泥法。一般来说，家庭要制作咸鸭蛋，最为方便的还是水醃法。因为裹泥这一方法实在是麻烦，而且泥不好掏，过程也十分麻烦。所以这里介绍的也是水醃法主料生鸭蛋：30颗高梁酒：50毫升...
炒制淮盐的做法 家庭炒制淮盐 炒制淮盐怎么做
“在国内有些餐厅会备淮盐，有时家里也会买一瓶常备，但来这里后，去华人亚洲超市又远，何不自己试着炒一炒呢？偶尔从网上见到一个淮盐方子，由海盐、黑椒和五香粉组成的，笔者感觉黑椒的颜色太深味道也单调，把方子改了一改，改成用黑...
盐水鸭的做法 【盐水鸭】自创 盐水鸭怎么做
“喜欢吃冬瓜烧鸭子，觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制，蒸，吃过的亲戚，朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道，冬瓜有鸭子的味道】”食材明细主料鸭子（半只）八角（适量）花椒（适量）辅料冬瓜（600克）山奈（适量）盐（适量）咸鲜（...
自制盐水鸭的做法 【每日新品】自制盐水鸭 自制盐水鸭怎么做
“在家乡，逢年过节的餐桌上总会有鸭肉的身影，以往都喜欢吃姜汁鸭，今天特别用半只鸭子来尝试一下盐水鸭的做法。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。”食材明细主料鸭肉（半只）青葱（适量）生姜（适量）辅料盐（适量）五香粉（适...
自制江苏盐水鸭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时江苏盐水鸭这一款鸭可以说是江苏一绝了。它现在不仅仅是江苏人民喜欢吃的一种鸭肉，也是其他地区的人们越来越喜欢的了。并且呢，很多人都很想自己制作它，...
自制盐水鸭豆角怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟家里人都很爱吃盐水鸭，但夏天又担心不卫生，想起还买了豆角，那就做个“盐水鸭豆角”，即好吃又解决了卫生的问题，盐水鸭是鲜嫩，豆角清香，清水煮入味，两种食材的...