盐水鸭的做法 家庭式盐水鸭 盐水鸭怎么做

“家庭式盐水鸭，量少，制作尽量从简。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盐水鸭的做法步骤

• 1、超市买來的开边鸭，清理干净，

• 2、斩开一半

• 3、锅内放入水，花椒，小茴，姜煮开，十分钟后，把鸭肉放入锅内汆水，然后把鸭肉洗净凉干。

• 4、把鸭肉二面抹匀盐，五分钟后再抹一次，并在鸭肉的肉侧抹匀十三香，静待最少半小时。

• 5、锅内放入油，炉开火，放入葱，花椒，八角，桂皮，小茴炒香，加适量的水，煮开5分钟后，加入少量糖和鸭肉，调好咸淡，煮熟即可斩件装碟，清淡原味的盐水鸭就大功告成了。欢迎大家提出指导意见，三人行，必有我师李焉。

• 6、煮好的盐水鸭

• 7、斩件装碟开吃