关于牛肉兜汤的做法的餐饮精选

“牛肉兜汤是家乡的一道小吃，以前上学的时候，早餐要是能吃上一碗牛肉兜汤搭配一份拌面，那就是最幸福的事了。兜汤的浓稠完成取决于薯粉（一种类似淀粉的东西），这次使用的薯粉是婆婆自己做的，做出来的兜汤更好喝。”食材明细主...

“上菜场买了点鳝丝，不油爆也不响油，今天准备学做一道淮扬名菜炒软兜。据说古代氽制长鱼，是将活长鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。取其脊肉烹制。成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起...

餐饮行业是众多行业中最受投资者欢迎的行业之一，也是拥有很多加盟品牌的行业，更是创业成功率较高的一个行业。作为炒米粉的佼佼者米兜兜炒米粉，凭借其特色的美食和贴心的服务赢得了广大消费者的高度认可和青睐，在餐饮美食...

食材明细主料牛肉（300g）腐竹（适量）白菜（一颗）番茄（1个）香菜（2根）辅料姜丝（适量）蒜末（适量）葱花（适量）花椒粒（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）酸汤调味料（60g）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸汤牛肉...

“淮南牛肉汤，淮南名小吃~~大家来尝尝吧~”食材明细主料牛肉（牛肉）牛骨（1根）辅料牛油（适量）辣椒（适量）香料（适量）千张皮（适量）淮南粉丝（适量）小葱（适量）香菜（适量）蒜（适量）中辣（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛肉汤的做法步骤1、将牛油加辣...

“牛肉鲜嫩香滑。”食材明细主料牛肉（300g）红薯粉（5勺）辅料冬瓜（50g）调料姜片（5块）盐（适量）豆瓣酱（2勺）胡椒粉（1勺）十三香（1勺）橄榄油（1勺）姜丝（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）牛肉滑肉汤的做法步骤1、牛肉切成片用清水洗掉血水后，...

“抄软兜是正宗的淮扬菜，上海老家人把这道菜叫响油鳝糊，用的材料是小黄鳝划成的鳝丝。很多年没有做这道菜，主要是现在没有人肯划鳝丝。无意中发现在单位旁的小菜场里有个泗洪的长鱼直销点（有的地方将黄鳝称为长鱼），于是求了...

食材明细主料猪肉馅（一斤半）辅料面粉（你斤了）洋葱（三个）酱油（一小碗）盐（一勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一兜肉饺子的做法步骤1、温水和面醒半小时2、如放豆油炸熟晾凉，再放肉馅和酱油放一勺盐喂半小时左右3、放洋葱和匀4...

“西红柿土豆牛肉丸汤，加上脆爽的青菜。营养又美味。”食材明细主料牛里脊（400g）辅料小葱（1颗）生姜（1块）西红柿（1个）土豆（半个）青菜（2颗）鸡蛋（1个）调料八角（1个）花椒粒（适量）生抽（2勺）盐（半勺）芝麻油（1小勺）胡椒粉（少许）花生油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺...

食材明细主料牛腱（1个）辅料姜（1块）洋葱（2/3个）植物油（1勺）大葱（1段）蒜（2瓣）白萝卜（1/3根）蕨菜（1袋）平菇（2块）香菇（6朵）绿豆芽（1把）小米辣（3根）熟白芝麻（1勺）调料料酒（1勺）辣椒面（2匙）生抽（2勺）盐（1匙）白糖（1匙）韩式辣酱（1勺）中辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难...

“好久没有吃牛肉面了，本来想着外出就餐，后来孩子说还是想在家里吃。于是就在家里做了一款简易版的，没想到味儿很是赞哦。朋友们喜欢也可以试一下。”食材明细主料牛肉丸（200克）面条（250克）辅料卤牛肉（1块）细盐（适量）葱（适量）咸鲜（...

食材明细主料牛肉汤（两大碗）菊花心菜（一大颗）大米（100g）辅料盐（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）牛肉汤粥的做法步骤1、将煮好的牛肉汤倒入电饭锅内，大米洗净加入，电饭煲煮粥健煮2、一小时后打开，已经变成粥了，一股...

“个人对菌类蔬菜有着特殊的偏爱，丰富的营养物质，鲜美的味道，清新却不造作，喝上一口这样的羹汤，回味无穷，心情也格外舒畅~”食材明细主料牛肉（适量）香菇（适量）青豌豆（适量）金针菇（适量）辅料香菜（适量）香葱（适量）生姜（适量）配料盐（适量）清淡（...

食材明细主料牛肉（2斤）辅料葱（适量）姜（适量）调料盐（2勺）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉汤的做法步骤1、牛肉准备。2、切成块，泡在水中半个小时去除血水。3、锅中加水，煮开去除浮沫。4、放入葱姜炖煮一个半小时。5、牛肉...

食材明细主料牛键子肉（1000g）煮牛肉调料姜片（5片）葱段（1段）草果（1个）白寇（20个）良姜（1块）草寇（1个）山奈（1个）白芷（2片）陈皮（1块）白酒（20g）料酒（20g）焯水用料酒（20g）姜片（3片）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清汤牛肉的做法步骤1、牛肉切成拳头大...

食材明细主料长鱼（400g）蒜头（4个）油（适量）辅料胡椒粉（少许）蒸鱼豉油（少许）蚝油（少许）盐（少许）鸡精（少许）糖（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）软兜长鱼的做法步骤1、蒜头去皮洗净切片备用。2、将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。3...

“熟透的萝卜香软可口，牛肉丸则没有一点油腻感。煮出来的汤味道鲜美，清而不淡，回味持久。来一粒小肉丸，再来几块儿白萝卜，喝一口汤，味蕾和胃都是那么惬意。”食材明细主料牛肉馅（300克）白萝卜（1根）辅料鸡蛋（1颗）生粉（1茶匙）生抽（0.5...

“这道牛肉粉汤不加菠菜也可以。”食材明细主料菠菜（3棵）鸡蛋（1个）辅料牛肉粉（1汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉粉汤的做法步骤1、主辅料：鸡蛋、牛肉粉2、锅烧开水，放入洗净的菠菜烧开3、加牛肉粉调味4、淋入蛋液5...

“新年吃馄饨取其混沌初开之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。我们家乡的人常常把馄饨包的...

食材明细主料黄鳝（适量）洋葱（适量）辅料姜（适量）大蒜（适量）糖（适量）醋（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）淮安软兜的做法步骤1、黄鳝洗净去头尾。2、姜、大蒜、洋葱切段。3、黄鳝用开水烫一下去除粘液。4、划成丝。...

食材明细主料排骨（500g）草兜萝卜（500g）辅料盐（5mg）白胡椒面（2mg）葱花（5mg）生姜（二片）鸡精（5mg）味精（5mg）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）草兜萝卜炖排骨的做法步骤1、排骨过水2、草兜萝卜切块，3、锅中加清水,姜片，放排骨炖小火二十分...

“淮安软兜，这道菜选用笔杆粗的小鳝鱼烹制而成。成菜后鱼肉十分软嫩，用筷子夹起，两端下垂，犹如小孩胸前的肚兜带。吃的时候用汤匙兜住，称其‘软兜鳝鱼’。此菜源于江苏淮安地区，故称‘淮安软兜’。”食材明细主料笔杆鳝鱼（75...

“蛋花和鱼丸怎么可以这么搭配！包心鱼丸，配上烹调时，锅边淋入的一圈蛋液，出锅后再从冰箱里拿出一瓶冰阔乐，暑假宅家必备~skr~完美~”食材明细主料乌冬面（200g）鱼丸（4颗）黑木耳（4颗）香菇（4颗）韭黄（少许）鸡蛋（1个）辅料黄酒（15g）生抽（8g）陈醋（5...

“简单美味。”食材明细主料米粉（300g（两碗））红烧牛肉（100g）辅料黄豆芽（50g）豆腐皮（30g）火锅底料（少许）生菜（少许）调料盐（适量）生抽（少许）鸡精（少许）香葱（少许）香辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉汤粉的做法步骤1、香葱洗净切碎。2、烧好...

“炖上一锅牛肉汤底，想喝汤就容易多啦。”食材明细主料牛肉（适量）花椒（适量）料酒（适量）炖肉料（适量）辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）山楂干（适量）葱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛肉汤底的做法步骤1、牛肉随个人喜好切块，放在冷水...