软兜长鱼的做法 软兜长鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

软兜长鱼的做法步骤

• 1、蒜头去皮洗净切片备用。

• 2、将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。

• 3、长鱼是在菜场买人家弄好的，回来洗净放开水里烫一下。

• 4、捞出烫好的长鱼沥干水份。

• 5、锅热倒入油，一定要多放一些油，加入蒜片炒香，也要多放些蒜瓣要不然长鱼会腥。

• 6、加入长鱼翻炒几下。

• 7、加入调好的酱汁再翻炒几下即可关火，不要炒时间太长，炒时间长长鱼就不嫩了。

• 8、装盘即可食用。