兜财馄饨的做法 兜财馄饨怎么做

“新年吃馄饨取其混沌初开之意。

传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，

结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意，

意思是粮食满囤，五谷丰登。

我们家乡的人常常把馄饨包的象个元宝，象征着兜财.

所以过年大家都吃馄饨。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

兜财馄饨的做法步骤

• 1、准备好猪肉糜。

• 2、准备好馄饨皮。

• 3、荠菜洗净。

• 4、放开水焯一下，用冷水漂过，切碎，挤去部分水份。

• 5、猪肉糜放盐，糖，鲜抽，姜，葱，料酒，鸡精。

• 6、放入麻油，鸡蛋，植物油。

• 7、往一个方向搅拌，其中加点清水，搅拌上劲。

• 8、把荠菜放入肉糜里。

• 9、搅拌均匀。

• 10、包馄饨。

• 11、把馄饨放入油锅炸。

• 12、两面炸透即可。

小窍门

1.馄饨可煮，可蒸，可炸。
2.吃时沾上酸醋不错哦。