关于酸萝卜炖老鸭怎么做的餐饮精选

“鸭肉清热去火，搭配酸菜炖出来的汤清爽不油腻。一定一定要用老鸭才好，它的汤油脂层很少很少，肉质也几乎是纯瘦，几乎没有肉鸭的那种肥膘，肉鸭子是炖不出这味儿的。”食材明细主料老鸭（半只）辅料酸萝卜（半个）酸菜（少许）泡姜（少许）新...

食材明细主料老鸭（一只）葱（适量）姜（适量）大枣（适量）辅料调料（一包）花椒（适量）枸杞（适量）清淡（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、将买来的老鸭洗净，宰成大块。2、加姜片和料酒去腥，放置10分钟3、将鸭肉倒入炒锅翻...

最近啊，吃货小编的朋友请她去吃了一道汤菜，它酸酸的，白白的，你们猜是什么？哈哈。当然是咱们大名鼎鼎的酸萝卜老鸭汤咯。吃一次不过瘾，拉着朋友又去了一次，还是不过瘾，偷偷跟着主厨学习了如何炖酸萝卜老鸭汤，想吃的时候自己动手...

“开胃好下饭！”食材明细主料鸭肉（1kg）酸萝卜（0.4kg）冬瓜（0.6kg）辅料八角（2颗）桂皮（适量）花椒（适量）姜蒜（适量）香菜（适量）干辣椒（适量）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸萝卜炖鸭汤的做法步骤1、鸭肉买回后冷水浸泡祛血水，然后用料酒、...

“冬天天气干燥，比较容易上火。要是水少喝了，火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤，这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头，不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜，怎么讲都不...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭脚：1斤老酸萝卜：大半个辅料老姜：1块花椒：10粒大葱：1根料酒：1汤勺具体步骤1.鸭脚用食盐泡水洗干净，淘干。酸萝卜切成块。然后锅烧热加入少许植物油，烧至7成...

“简易版-酸萝卜老鸭汤，把所有食材化繁为简，慢炖之后原汁原味、滋味醇厚，做法简单明了。”食材明细主料干菌（适量）鸭肉（509g）辅料泡椒（一个）花椒（适量）泡姜（适量）苦蕌（适量）泡萝卜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸萝卜老鸭汤...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料姜：一小块具体步骤1.将老鸭洗净，切大块，用水焯一遍，捞出备用。2.酸萝卜切块，姜切片，如果泡制的酸萝卜较咸，可以用清水泡一泡，去咸味。3.将老鸭，酸萝卜，...

“白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种...

“半只老鸭分了几餐，隔天的给家人炖着吃。今天用萝卜一起配炖，汤底也十分的鲜美，友友们喜欢也可以做个参考。”食材明细主料老鸭（1份）白萝卜（1个）胡萝卜（1个）辅料生姜（适量）细盐（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）萝卜...

“恭喜我第20个菜谱了，再上一个靓汤系列的，这个烫非常简单，只要有“毛哥老鸭汤的炖料”一包轻轻松松搞定（没有也没关系，直接用自家酸萝卜也行！！），自从有了老鸭汤顿料，我们就没再泡萝卜了（好像广告，可不是广告）。。。科普：毛哥这个牌...

“苏麻籽清肝清肺，配合酸萝卜炖老鸭子，性不冲突，简单易做，特别适合秋季食用。侧耳根和酸萝卜还有散寒的功效。秋天也是吃鸭子的时候，这个季节的鸭子特别肥美。”食材明细主料老鸭（四分之一只）酸萝卜（两块）侧耳根（100g）辅料苏麻（50...

“酸萝卜老鸭汤是重庆非常大众的一道汤品，她汤汁澄清香醇，滋味鲜美，是集美食养生滋补于一身的大众消费型汤锅食品，且四季、老少皆宜。”食材明细主料鸭腿（800g）辅料笋干（400g）酸萝卜（一根）配料葱（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）花椒（适量）油...

“寒冷的冬日，煲上一锅热汤最好了，简单、温暖又滋补。这个周末煲的是虫草花萝卜炖老鸭，水鸭，益气补虚、滋阴润燥，对一些体质弱、易上火的人群吃更是好。这道汤里，我放了些虫草花，这东西一放营养真是多，补肾又抗衰，提高免疫力，身...

“印象中好象从来没有做过有关鸭子的菜菜，为了做出跟以前不同的火锅，才第一次买了鸭子。平时煲汤都不会用油炒的，但今天因为是做火锅，而且用了酸菜，所以决定先用油炒一下，把食材的香味最大程度地激发出来。今天专门选的老鸭...

“前些日子自己种的圆白萝卜收成不错，我腌制了一些酸萝卜，正好今天天也有点冷，拿一个出来煲上一锅热汤，酸酸辣辣的，暖暖胃真好！”食材明细主料老鸭（适量）辅料酸萝卜（适量）配料泡椒（适量）老姜（适量）干辣椒（适量）葱（适量）枸杞（适量）花椒（适量...

“鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡...

食材明细主料酸萝卜老鸭汤调料（1袋）鸭边腿（2个）辅料白萝卜（半个）酸辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、鸭边腿清洗干净。2、白萝卜，鸭腿切块。3、鸭腿放清水中煮开。4、去除浮沫。5、转入砂锅中，放酸萝...

食材明细主料老鸭（适量）玉米（适量）白萝卜（适量）辅料姜（适量）花椒（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）玉米萝卜炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净，剁成小块2、冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分...

食材明细主料老鸭肉（500g）白萝卜（1个）辅料红枣（5个）冰糖（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老鸭萝卜汤的做法步骤1、把鸭肉焯水洗干净。2、白萝卜削皮切块。3、把老鸭肉炒出油微焦。4、砂锅放入适量...

“夏天来了，但是前几天下了一星期的雨，温度下降，我一度以为，又回到了春天呢。这一天睛，温度一天高过一天，吃什么都没什么胃口呢。突然想起了，坛子里有很多老妈泡的萝卜，老妈是记得泡，但不记得吃，现在已经变得很酸很酸的了，不如拿...

食材明细主料老鸭（适量）香菇（适量）萝卜（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香菇萝卜炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净剁成块（用了半只）。2、香菇清洗后用水泡发。3、冷水下锅焯水，温...

食材明细主料酸萝卜（250克）竹笋（250克）鸭子（800克）酸咸（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸萝卜竹笋炖鸭子的做法步骤1、竹笋，酸萝卜。2、将竹笋，酸萝卜切块。3、鸭肉洗净放入锅中煮一下，去血水。4、捞出洗净。5、将鸭肉，竹笋，酸萝卜...

“近日来长沙已经连续下雨N多天想着做道辣一点的菜来暖暖身子于是想到了老爸常做的腊鸭炖萝卜”食材明细主料腊鸭腿（3只）辅料萝卜（1个）魔芋（1块）小米辣（适量）姜（两块）蒜（适量）葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）豆瓣酱（一大勺）中辣（口味）炖（工艺）数...

“酸萝卜老鸭汤，是我家乡的一道特色菜了，称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，酸萝卜一般都是自家泡的，与鸭子搭配，炖煮后，成品鲜美可口，汤色澄亮，是夏日里消暑的一道汤菜，还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝...