虫草花萝卜炖老鸭的做法 虫草花萝卜炖老鸭怎么做
“寒冷的冬日,煲上一锅热汤最好了,简单、温暖又滋补。这个周末煲的是虫草花萝卜炖老鸭,水鸭,益气补虚、滋阴润燥,对一些体质弱、易上火的人群吃更是好。这道汤里,我放了些虫草花,这东西一放营养真是多,补肾又抗衰,提高免疫力,身体更壮实。虫草花,属于一种真菌类,虽然跟冬虫夏草不搭边,但是也有提高人体免疫力,抗氧化,防衰老,滋肺护肝等功效,再加上有理气生津功效的白萝卜一起炖汤,冬天里喝一碗,滋补润肺,而且味道清甜,好喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤
1、食材准备,水鸭半只处理干净剁成块。
2、虫草花请洗后用水浸泡。
3、老鸭块冷水下锅,加料酒和姜片焯水捞出。
4、鸭肉、姜片、虫草花连同浸泡的水,加料酒、少许白糖和适量热水放到电饭煲中按下煲汤键。
5、白萝卜切成滚刀块。
6、水开后放入萝卜同煮。
7、炖至九分熟加盐调味,鲜美的老鸭汤。