关于咸鸡锅的餐饮精选

食材明细主料咸草鸡（半只）莴笋（半根）薄百叶（5张）辅料葱（适量）姜（适量）配料油（一汤匙）鸡精（少许）胡椒粉（少许）香油（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咸鸡锅仔的做法步骤1、将鸡剁成小块，加料酒焯水2、焯好水后，冲洗干净，沥干，...

“咸鸡笼是开平特色小吃，有人可能感到奇怪，为什么叫做咸鸡笼，让我告诉你吧，因为这种小吃的形状像那种小半圆的鸡笼，因而得此名。每逢过节，老妈都会做咸鸡笼，于是我也跟着学了，(*^__^*)嘻嘻”食材明细主料糯米粉（500克）辅料胡萝...

食材明细主料鸡块（适量）辅料盐（适量）麻油（适量）酱油（适量）酱酒（适量）配料蒜（适量）葱片（适量）姜碎（适量）人叁片（适量）蛋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸咸鸡的做法步骤1、所以才料都做好2、再加入一起弄匀3、盖上让它入味（时间1小...

食材明细主料咸菜（适量）素鸡（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜素鸡的做法步骤1、素鸡洗净后切片。2、咸菜也切短。3、锅中放油，煎素鸡。4、翻面，再煎。5、两面焦黄后，加上咸菜；加适量的水煮熟即可。...

“3月头的时候，腌制了一批鲜鸡蛋，今天刚满一个月，蒸了一个品尝，感觉没有市面上的咸，而且出蛋油了，好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋，超高浓度的盐水，鸡蛋放在里面都浮起来，待鸡蛋沉下去的时候，就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾...

“这个方法是我妈妈跟外婆学的。在我们岭南地区，老实说我只是通过图片见到。满街都是鱼塘，河涌，而鱼塘边跟河涌边必定是龙眼（桂圆）树和荔枝树。外婆说，以前大家都是边撑小船边唱中山咸水哥。到现在我外婆还会唱，可我们年轻的...

食材明细主料咸鸡（少许）白粥（适量）辅料姜丝（少许）葱花（少许）调料香油（少许）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸鸡粥的做法步骤1、准备:米小半杯，咸鸡，葱花，姜丝。2、把米清洗一下放入高压锅煮成粥。3、高压锅煮的粥快又绵。4、将...

“咸鸡蛋，自己也可以做做有的人不喜欢水煮鸡蛋那个味，所以自己做做咸鸡蛋方便”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料白酒（适量）配料盐（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鸡蛋的做法步骤1、首先把鸡蛋用温水洗干净，顺便泡泡几分...

“咸鸡蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。咸鸡蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出，因而咸鸡蛋切开时可以看到明显的油。腌制的食品都含...

“这道香锅咸粥，是试学做的。上星期朋友聚会，去排档吃宵夜朋友点了一道这样的咸粥香锅，咸鲜好喝。今天试做了这道咸粥香锅不过还行，但是比不让店家的美味，没关系，从实践中进步吗。”食材明细主料香米（适量）辅料红枣（适量）肉丝（适...

食材明细主料鸡蛋（二十）大粒盐（适量）辅料花椒（适量）白酒（适量）纯净水（适量）原味（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净。2、放在帘子上控干水份。3、找一个大一点的密封罐把鸡蛋装进去。4、准备大粒盐...

食材明细主料鸡蛋（1500g）辅料保鲜袋（20个）配料盐（适量）高度白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸鸡蛋的做法步骤1、准备好所有材料，把鸡蛋放入白酒中泡3分钟（为了不浪费白酒，可以分批泡，在取出裹盐的同时再补进来）2、泡好...

8-10分钟。咸鸡蛋，本身的味道是比较咸的，因此可以和大米粥一起搭配进行食用。咸鸡蛋，可用来直接做水煮咸鸡蛋，也可用来做咸蛋黄茄子。在储存咸鸡蛋的时候，建议把咸鸡蛋放到阴凉干燥的地方，或者直接把咸鸡蛋放到冰箱的冷藏室...

“暖胃御寒，寒冷的冬天喝这个石锅粥真舒服。”食材明细主料山药米粥（适量）辅料毛豆米（适量）腊肠（适量）平菇（适量）菠菜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）石锅咸粥的做法步骤1、准备食材。毛豆米，菠菜，平菇，腊肠，各自洗净...

鸡肉对于我们来说，是特别常见的食材了，相信经常在大家的餐桌上出现，而且记得做法也很多，那么，咸鸡火锅你们吃过吗？咸鸡的肉吃起来比较有嚼劲，味道也更加浓郁。但是在加入其他蔬菜的咸鸡火锅味道却刚好，汤汁也很美味。主料咸草...

食材明细主料土鸡（半只）辅料千张（适量）木耳（适量）姜片（少许）料酒（少许）原味（口味）未知（难度）咸鸡汤的做法步骤1、准备好半只鸡。2、用盐腌起来保鲜膜包裹放入冷藏室2天。3、拿出把鸡切成块，准备好食材。4、把姜片放入锅中加入适量清...

“今天给家人做一道客家咸鸡，鸡肉蒸得软烂，只有盐这样简单的调味，也能做出鲜香滋味。选择做这一道菜的另一个原因是因为客家咸鸡也叫外婆鸡，是说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来...

“一般咸鸡蛋腌制过程需要20天，今天我发布给大家一个4天快速腌制咸鸡蛋的方法！”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料米醋（1瓶）配料盐（适量）十三香（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鸡蛋的做法步骤1、取两个鸡蛋，洗净！2、米醋一瓶。3...

“咸度适中，皮爽肉滑，咸香味美。你贴秋膘了吗？”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料姜（约50克）调料蒜末（少许）香菜（少许）小米辣（1个）酱油（适量）调料料酒（适量）盐（约20克）咸香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）咸鸡的做法步骤1、备三黄鸡半只，清洗干...

“这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与老鸡合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。”食材明细主料三黄鸡（750克）冰糖（8克）油（20毫升）大料（1个）姜（2片）水（1200毫升）辅料老咸菜（20...

食材明细主料鸡蛋（5个）辅料二锅头（适量）配料粗盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）咸鸡蛋的做法步骤1、准备好材料。将鸡蛋洗净擦干，放入二锅头里浸透（我用的是38度的二锅头）2、将鸡蛋取出，均匀裹上一层盐，再用保鲜膜一个一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜光鸡：600盐局鸡粉：10辅料油：5具体步骤1.将光鸡洗净，沥干水分，均匀涂抹上盐局鸡粉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时2.将电饭锅锅底抹上适量食用油3.将鸡（可把...

“咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”食材明细主料鸡蛋（10颗）辅料白酒（500克）盐（350克）十三...

“家里人都爱吃大米饭，刚出锅的米饭也确实是喷香饱满！主食只能有一种吃法嘛？no!主食变零食！咸锅巴～米饭也可以变得有滋有味！”食材明细主料米饭（适量）辅料蜂蜜（适量）海苔（适量）芝麻（适量）咸香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸锅巴米...

食材明细主料锅巴（4块）咸蛋黄（10个）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄锅巴的做法步骤1、食材：锅巴、咸蛋黄（已蒸熟）。2、将锅巴掰成小块。3、将咸蛋黄用勺子碾碎。4、起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。5...