关于花菜回锅肉的餐饮精选

“咱们家回锅肉的配菜很多，不仅仅拘于传统的配菜种类，青蒜苗、豌豆尖、青椒、头菜（包菜）、木耳、豆腐皮、豆腐干、煎豆腐、油菜、胡萝卜、洋葱、西兰花、花菜、莲藕、茭白、芦笋……干的鲜的，随意运用。不过，配菜的选取，大多...

食材明细主料花菜（400g）红99浓缩火锅底料（80g）猪肉（100g）辅料红尖椒（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花菜回锅肉的做法步骤1、花菜用刀剥小朵清洗干净，上等的五花肉切成薄片，红九九火锅底料备用；2、炒锅放油，...

食材明细主料五花肉（350g）大青椒（75g）洋葱（100g）辅料仔姜（100g）食用油（适量）麻辣鱼调料（50g）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净后在清水中煮至8成熟后捞出，切片待用2、青红椒切块、洋葱切块、仔姜切...

食材明细主料猪肉（适量）辣椒（适量）榨菜（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）榨菜回锅肉的做法步骤1、肉洗好，加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。2、把腌...

“菜无定式，适口者珍，随意发挥，适合自己的就是最好的。”食材明细主料莲花白（300g）辅料五花肉（100g）干香菇（6个）调料盐（少许）葱姜蒜（少许）豆瓣酱（1勺）酱油（少许）蚝油（少许）小米椒（1个）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）莲花白回锅肉的做法...

食材明细主料五花肉（适量）花菜（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花菜炒回锅肉的做法步骤1、五花肉清洗干净。2、放入锅中加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，煮至用筷子能轻松插入。...

“我的蒜黄第五次采收了。估计这是最后一次茬了，长的细细长长的，很鲜嫩。少爷说太好吃了，就是蒜黄放少了。嘿嘿，木办法，一次只能采这么多。”食材明细主料五花肉（200g）蒜黄（一小把）辅料食用油（小许）调料豆豉（小许）食盐（小许）生抽（5g）鸡...

“麻花回锅肉色泽红亮，香鲜浓郁，肥而不腻，麻花酥香，是一道深受大家喜爱的私房菜。”食材明细主料五花肉（400克）麻花（50克）辅料料酒（10克）糖（适量）酱油（5克）花椒（5粒）大料（一个）郫县豆瓣（适量）永川豆豉（适量）红椒（1根）葱（适量）甜面酱（适量）彩椒（两个...

“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被公认为川菜的代表。所谓“回锅”，就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思，所用食材不算高档，属于典型的家常菜、百姓菜，本菜特点：口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS：香港李锦记的“...

“家常菜、快手菜，简单又美味！”食材明细主料花菜（半个）回锅肉（1块）辅料红椒（2个）蒜子（3瓣）原味（口味）未知（难度）回锅肉炒花菜的做法步骤1、准备食材。2、将回锅肉煸炒出部分油脂，然后放红椒、蒜子一起翻炒。3、放花菜炒至断生，然后调...

“盐菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味。”食材明细主料盐菜（150g）猪腿肉（250g）二荆条辣椒（8个）辅料生姜（半块）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫县豆瓣（2匙）豆豉（5g）白糖（半匙）鸡精（少许）咸鲜（口...

“新鲜的黄花菜，嫩滑爽口，搭配肉营养均衡。”食材明细主料鲜黄花菜（一把）猪肉（一块）辅料青椒（三个）调料花生油（少许）盐（少许）老抽（少许）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄花菜青椒炒回锅肉的做法步骤1、猪肉洗净，冷水下锅煮至断生，...

“回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当...

食材明细主料五花肉（170克）花生米（65克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花生米回锅五花肉的做法步骤1、食材：五花肉（已清洗焯熟）、花生米（已提前煮熟）2、将五花肉放在案板上切成片。3、起锅倒油烧...

食材明细主料五花肉（适量）青椒（适量）辅料蒜头（适量）干红辣椒（适量）配料油制辣椒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常菜回锅肉的做法步骤1、五花肉用开水煮熟，冷却装盘备用。2、五花肉，切片。3、青...

“煮鸡的时候看到五花肉很好，就煮了准备做回锅肉。看了看只有韭菜了，就用韭菜搭配吧。”食材明细主料猪五花肉（100g）韭菜（100g）辅料食用油（半汤匙）调料食盐（0.5g）生抽（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）韭菜回锅肉的做法步骤...

“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉...

“四川人基本都会做的一道菜。最好的肉，应该选坐臀肉，这部位的肥廋相连，炒出来现灯窝状。我用的是五花肉，本来打算做扣肉的，看到肥，就炒回锅肉。这个菜特点，色泽红亮，豆鼓香，微甜”食材明细主料五花肉（500克）豆豉（30克）酱油（20克）辅...

“每次一吃到回锅肉，就想起了小时候的味道，甜甜咸咸，很是味美。加上土豆的完美搭配，这个菜是相当地勾起我的食欲！”食材明细主料五花肉（适量）土豆（适量）辅料蒜苗（适量）青椒（适量）配料郫县豆瓣（适量）老抽（适量）白糖（适量）味精（适量）咸甜（口味...

食材明细主料五花肉（一块）卷心菜（适量）红绿尖椒（适量）姜蒜（适量）青蒜（一棵）辅料郫县豆瓣（适量）豆豉（适量）甜面酱（适量）黄酒（适量）糖（适量）生抽（少许）醋（少许）香辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）包菜回锅肉的做法步骤1、五花肉皮在火上烤一下去...

“昨天1块钱买的包菜今天还有大半，今天去菜场又买了五花肉，就继续吃包菜吧。今天做个包菜回锅肉。”食材明细主料包菜（半只）五花肉（1块）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）豆瓣酱（适量）自制辣酱（适量）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

“回锅肉是川菜人家，家家户户都会做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同点就是先把肉煮熟，再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐，自己做饭就是省钱啊~~~从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮，切片后用来炒辣...

“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的...

食材明细主料五花肉（200G）菜花（200G）辅料豆豉（适量）蒜（适量）油（适量）姜（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅菜花的做法步骤1、五花肉切片，菜花焯水。2、锅中放油，放入五花肉翻炒，使五花肉有一点发焦。在放入姜丝和豆...

“我老公爱吃回锅肉，按我们河南的做法，一般回锅肉都是配以鲜椒和蒜苗。今天我稍作改良，搭配了笋干梅干菜。这两种食材是我喜欢的，尽管我不是特别爱吃肉，但里面的梅干菜和笋干，我吃着比肉都好吃哩。这个菜算是南北食材的结合...