养人的炖排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:21分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨汤一直被人们所喜爱，做法也是多种多样，可搭配蔬菜，玉米等，口味不尽相同，主要因为做法简单，口味可调，还因为排骨的极高营养价值，清炖排骨汤是排骨烹制中最为简单的做法，喜欢清淡口味又追求营养的宝宝可以经常食用哦。

主料

排骨 ：1000
青菜 ：250

辅料

料酒 ：适量
肉味王 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将排骨剁成块状，洗净入锅中用开水滚。

2.烫至变色时，倒去锅中水。

3.将排骨重新入锅，倒入清水煮开。煮开水后添加适量的花椒八角，姜蒜等刺激性辅料小火慢炖半小时。然后添加适量的盐，料酒，酱油醋鸡精等合种配料搅匀。

4.将青菜择洗干净。入锅烫开。

5.开吃。

烹饪技巧

排骨要先用开水焯烫一下，去掉血水。