炒制淮盐的做法 家庭炒制淮盐 炒制淮盐怎么做
“在国内有些餐厅会备淮盐，有时家里也会买一瓶常备，但来这里后，去华人亚洲超市又远，何不自己试着炒一炒呢？偶尔从网上见到一个淮盐方子，由海盐、黑椒和五香粉组成的，笔者感觉黑椒的颜色太深味道也单调，把方子改了一改，改成用黑...
五香淮盐的做法 五香淮盐怎么做
“中式菜中的五香淮盐是个非常常见调味品，腌肉类呀，做卤菜呀放点下去会令菜特别香，特入味；自制五香淮盐，以前我是都没想过的，但自从家中有了破壁机，我的想法就多了，调味料自已做，选材较随意，想有多香有多香。破壁机的研磨功能键...
淮盐金牌脆皮翅的做法 淮盐金牌脆皮翅怎么做
“做了几天粤菜，其中有，蒸的、炒的、煮的、烩的、扒的、烧的、汤羹、炒菜都有了，就缺一道炸的菜肴了！在粤菜中，有些炸的大菜在家庭中制作不太现实，既浪费又耗材，今天就做一道小中见大的菜肴，叫做“淮盐金牌脆皮翅”。“淮盐”...
自制盐菜肉炒毛豆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟盐菜肉炒毛豆，一道简单美味的农家菜，选用鲜香的毛豆，经过高温烫煮后除去了豆腥味，和经过腌制的上好猪肉爆炒，附上了咸香的肉味，嚼劲十足，越吃越香，还可以根据...
淮山炒芹菜的做法 淮山炒芹菜怎么做
食材明细主料淮山（适量）芹菜（适量）辅料生抽（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淮山炒芹菜的做法步骤1、淮山去皮切片浸水。2、芹菜切片。3、放入芹菜断生。4、淮山放入锅里。5、放入芹菜翻炒。6、放...
海参炒淮山的做法 海参炒淮山怎么做
“经常看到大家炒淮山薯，我家基本上都是用来煲汤用，这是第一次尝试用海参搭配淮山薯一起炒。”食材明细主料海参（150克）淮山（300克）辅料香菜（适量）大葱（适量）姜片（适量）配料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）烧（工...
自制椒盐的做法 自制椒盐怎么做
“花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。...
炒淮山面的做法 炒淮山面怎么做
食材明细主料淮山面（1块）辅料绿豆芽（适量）油菜（适量）生菜（1片）香菇（1朵）调料腐乳（半块）蚝油（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒淮山面的做法步骤1、淮山面煮熟备用。2、各类蔬菜洗净切好备用。3、少油炒熟备菜，...
自制淮山米糊怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟这道自制淮山米糊需用正宗淮山药,淮山药是一种低热量的食品，它含有丰富的蛋白质，食用后会产生饱胀感，对于一些正在减肥的宝贝们很有好处，而且淮山还具有...
淮盐黄金鸡棒槌的做法 淮盐黄金鸡棒槌怎么做
“记得有道菜叫鸡棒槌，就是把鸡翅根小的那头把筋割断，把皮和肉撸到大的那头去，再加上调料和粉浆，炸至金黄色，外表可以粘酸甜汁或淮盐之类的调料，操作也不太复杂，但造型可爱，金黄抢眼。”食材明细主料鸡小腿（8枚）腌肉调料淮盐（1/3...
美味的椒盐香酥淮山片怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的椒盐香酥淮山片是以山药为主要食材的一道川菜，椒盐两个字已经体现出了四川特色菜的气息。山药具有很高的药用价值，用来做食物也就相当于是食补，山...
淮阳小炒的做法 淮阳小炒怎么做
“正宗的淮阳小炒还加了粉丝末，考虑到这菜是做给家人吃的，以及粉丝里的明矾，我毅然决然弃用了粉丝，做了一道不太正宗的淮阳小炒”食材明细主料韭菜（250g）鸡蛋（三枚）肉糜（150g）辅料虾米（一小把）红椒（适量）配料淀粉（适量）味极鲜（适量）微辣...
莲藕炒淮山的做法 莲藕炒淮山怎么做
“莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦...
淮山炒百合的做法 淮山炒百合怎么做
食材明细主料淮山（适量）鲜百合（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）鸡粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淮山炒百合的做法步骤1、鲜淮山去皮切成菱形，渍泡在盐水中（这样山淮山就不会变黑），胡萝卜切菱角。2、鲜百合分成瓣...
自制椒盐的做法 自制椒盐~教你五分钟做好椒盐 自制椒盐怎么做
“椒盐很多用途哦，我用的最多的就是烙饼，特别好吃，我是爱吃椒盐的一枚，买一瓶六七块钱才5克太少了，做一两次就没有了，于是自己研究做了一款椒盐，实惠还好吃！五分钟就能搞定，简单好操作。”食材明细主料花椒（50克）辅料盐（5克）味精（3...
腌制盐能炒菜吗
能，但不建议。腌制盐是未经过加工的粗盐，盐中含有亚硝酸盐，主要用来腌制咸菜或者肉类食品，不建议炒菜食用。平时所购买的食用盐，它是通过海盐、湖盐等不同的原料加工而成的，所以在炒菜是尽量使用食盐，可以起到提味、增鲜的作...
自制椒盐的做法 自制椒盐（花椒面） 自制椒盐怎么做
“外头买的椒盐花卷只有一丢丢椒盐，我就自己做了一些，做成花卷（见末尾）吃着可过瘾了，特别香。感觉自己擀的椒盐比买的成品味道更浓一些，大家可以尝试一下。”食材明细主料花椒（看需要）麻香（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制...
爱上五香淮盐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料花椒：10丁香：3小茴香：10八角：6香叶：3辅料粗海盐：适量具体步骤1.备材料，五香料请选用新鲜干货2.所有材料放在维仕美破壁机盛器内3.把维仕美破壁机调至研...
淮山怎么炒
淮山去皮，清洗干净，切成片，放入锅中焯水后，添加蒜瓣、食用盐、沙茶酱等佐料翻炒即可。淮山可以单独炒，也可以搭配肉片、青红椒、西红柿、木耳、胡萝卜、酸菜、鸡蛋等食材一起炒。淮山去皮后，需要尽快烹饪，不宜放置过久，以免淮...
盐水鸭为什么要用炒盐腌制
炒盐受热均匀，渗透力强，食用风味更佳。传统的盐水鸭都要用炒盐，最好是放置一段时间的海盐，这样味道更深，香味足，炒热后可以杀死盐中的嗜热菌，受热均匀，穿透力更好，抹在鸭身上更入味，味道也更均匀。抹炒盐时要在高温时加入，这样可...
淮盐煎猪肉的做法 淮盐煎猪肉怎么做
食材明细主料猪肉（适量）辅料淮盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）淮盐煎猪肉的做法步骤1、猪肉切成薄片只需用少许油腌片刻。2、烧热锅倒入多些橄榄油将猪肉放入。3、盖上锅盖大火煎约一两分钟。4、打开锅盖翻过去...
淮山炒木耳的做法 淮山炒木耳怎么做
“木耳可以帮助人体排除体内杂质，常吃好处多多”食材明细主料木耳（适量）淮山（适量）三层肉（适量）辅料蒜（适量）青蒜（适量）青尖椒（适量）胡萝卜（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）老干妈辣酱（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...
好吃的椒盐香酥淮山片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟好吃的椒盐香酥淮山片，淮山肖皮后一定要用水泡住，放醋泡，因为淮山碱性，炸到淮山片翘起来，金黄色，凉后，撒自己爱吃的口味料。繁忙的一天结束了，不妨在家做一份...
自制酱汁淮山怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料淮山：1根辅料油：适量盐：适量老抽：适量剁椒：半勺蚝油：半勺具体步骤1.准备剁椒，这个是超市买的，试了一些牌子，这个最好，要用湖南的剁椒哈2.淮山去皮3.改刀成0...
淮扬小炒的做法 淮扬小炒怎么做
“很下饭的一道菜，蛮好吃滴！”食材明细主料韭菜（一小把）辅料粉丝（适量）鸡蛋（两个）配料盐（适量）糖（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）淮扬小炒的做法步骤1、韭菜洗净切成小末2、粉丝用开水泡一会，凉水洗净，也切成小末状...