美味的椒盐香酥淮山片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的椒盐香酥淮山片是以山药为主要食材的一道川菜，椒盐两个字已经体现出了四川特色菜的气息。山药具有很高的药用价值，用来做食物也就相当于是食补，山药具有健脾胃助消化的功效，而且美容养颜，是很多爱美女性餐桌上的首选菜品。

主料

淮山 ：1000

辅料

椒盐 ：适量
米醋 ：适量
油纸 ：适量

具体步骤

1.1淮山去皮，去干净。泡水加些米醋2切,均匀片约0.02毫米，3炸之前准备一快毛巾，脱淮山水，锅里烧热，倒油，开始炸，炸到淮山，翘起淡淡的金黄色，捞起控油放凉，撒椒盐，一道美味佳肴就成功了，可以放十天

2.去皮

3.切片，脱水炸

4.美味

烹饪技巧

淮山肖皮后一定要用水泡住，放醋泡，因为淮山碱性，切均匀的薄片月0.02毫米，炸用一百五十五度油温咋。炸到淮山片翘起来，金黄色，凉后，撒自己爱吃的口味料。