关于中种法：千岛酱肉松包的餐饮精选

“千岛酱，这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景美丽的旅游地----千岛湖而命的。这种沙拉酱比较百搭，可配肉或瓜菜类都是非常美味可口的。”食材明细主料高粉（180克）酵母（3克）牛奶（135克）全蛋（50克）盐（2克）糖（15克）辅料千岛酱...

“汤种发酵的面包超级绵软拉丝，而且保存时间比直接法更久，加上丰富的夹馅，面包的口感也变得层次感分明，相信你们做了，也会爱上这款面包的”食材明细面团部分高筋面粉（400g）糖粉（40g）淡奶油（70g）全蛋液（30g）肉松（适量）酵母（6g）牛奶（90g）盐...

“千岛酱等同于灵魂伴侣的存在，没有千岛酱的存在，蔬菜沙拉只是一堆生鲜食品。千岛酱既不像蛋黄酱那么腻重，也没有塔塔酱的咸酸。无论是与蔬菜还是海鲜肉类搭配，都能令食材口感增色，属于不喧宾夺主但又让人无法忽略的低调。...

“使用到的是东菱4706W面包机（即TM018云智能款）中的中种肉松吐司云食谱！”食材明细主面团牛奶（80g）砂糖（55g）盐（2g）黄油（25g）鸡蛋（1个）高筋面粉（200g）酵母（2g）发头材料高筋面粉（100g）水（70g）酵母（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种...

“喜欢全麦面包的天然芳香，也喜欢用中种法来做面包。早上出门前揉个全麦中种面团，放冰箱冷藏发酵，晚上回来把主面团的材料放入，继续接下来的揉面、松弛、整形、二次发酵、烘烤。虽然看上去间隔的时间较长，但做出来的面包在...

““千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的时候，可以提前预制，上桌时浇入千岛酱就可以，使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂，造型新颖，还原了西兰花的原型。”食材明细主料西兰花（1个）千岛酱（适量）辅料油（少许）盐（少...

食材明细主料米饭（适量）辅料苹果醋（适量）白芝麻（适量）黄瓜（适量）蛋皮（适量）紫菜（适量）配料千岛酱（适量）清淡（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）千岛酱芝麻寿司的做法步骤1、以一斤米为例，称好倒入电饭煲。2、把米洗净之后，加一倍的水，比例...

食材明细主料自制沙拉酱（250克）自制番茄沙司（180克）辣根（青芥酱）（4克）酸黄瓜（90克）鸡蛋清（1个）西芹（40克）洋葱（50克）香草叶（3克）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）百搭千岛酱的做法步骤1、把沙拉酱、番茄沙司、辣根倒入搅拌桶。2、酸黄...

“基本不动油，两勺千岛酱即可以调味又可以炒出粒粒分明的炒饭，小伙伴们心动了吗？”食材明细主料米饭（150g）青椒（35g）胡萝卜（35g）洋葱（35g）香肠（35g）辅料千岛酱（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千岛酱炒饭的做法步骤1、胡萝卜擦...

“我家女儿的最爱，她说葱香和肉松是面包的绝配。”食材明细主料高筋面粉（80克）黄油（20克）鸡蛋（1个）糖（30克）盐（1／2小勺）奶粉（7克）牛奶（20克）中种清水（80克）高筋面粉（100克）低筋面粉（40克）酵母粉（3克）辅料沙拉酱（适量）熟芝麻（适量）香葱碎（适量）葱香（口...

“千岛酱，50克包装。纠结于是分两次制作不同的面包呢，还是一次性投入到别一种想法呢？后者无疑可以迅速干掉千岛酱。但千岛酱的面包，就此埋没，永无投生之日。——这生，虽然不投也罢。但面包的诱惑似乎终究要大一些。千岛酱的...

食材明细主料鸡蛋（适量）辅料千岛酱（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千岛酱魔鬼蛋的做法步骤1、蛋煮熟，剥壳2、把蛋黄挖出来3、蛋黄加千酱捣成蛋黄泥4、用裱花袋挤到蛋白里，加点西红柿，黑白芝麻那...

食材明细主料千张（55克）西兰花（115克）辅料千岛酱（适量）玉米油（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）千岛酱千张西兰花的做法步骤1、食材：千张、西兰花（已掰成小朵清洗）、千岛酱2、将千张放在案板上切开。3、接着，在清水锅...

“这款面包是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包虽然耗时长，但是质地最细腻最柔软。所以个人是偏爱中种和汤种面包，吃起来非常美味。”食材明细主料中种材料：面包粉（250g）牛奶或水（150g）酵母（4g）辅料主面团材料：面包粉（100g）牛奶...

“这次用沙拉酱代替植物油炒饭,真的是粒粒分明,又不油腻,味道也很赞.因是做给小朋友吃,又特用鹌鹑蛋做了2个小白兔,增添一点童趣,让孩子开心.”食材明细主料剩米饭（1碗）火腿肠（1小根）胡萝卜（1/2根）玉米（适量）豌豆（适量）紫甘蓝（少...

“百度分享菠萝以前也叫凤梨，岭南四大名果之一。菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。菠萝的功效与作用作为一种...

“喜欢中种的口感，加上自制的肉松，味道非常好”食材明细中种高粉（175g）酵母（3g）牛奶（70g）辅料高粉（70g）白砂糖（45g）淡奶油（55g）黄油（20g）肉松（适量）香葱（适量）原味丘比沙拉酱（适量）鸡蛋（1个）盐（2g）原味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）简单（难度）香葱肉松包的...

“黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的...

“我比较喜欢吃肉松，尤其肉松面包，有各种的版本，今天做了这种多层的，层层有肉松，吃的很过瘾哦。买肉松最好买国外的，不是崇洋媚外。实在是没办法。口感和质量还是国外的好些”食材明细主料高精面粉（200克）辅料低粉（50克）盐（3克）糖...

“这样的中种面包特点就是口感松软，组织细腻，虽然20小时看似很长，但其实并不会耗很长时间，它特别适合在晚餐后准备，你可以慢悠悠的将中种面团和好，然后放进冰箱中，经过一个晚上和一个白天，让面团静静的在冷藏中完成发酵的使命...

食材明细中种高粉（90克）水（27克）鲜酵母（3克）盐（2.5克）奶粉（10克）主面团蛋液（30克）白砂糖（50克）黄油（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）松软中种菠萝包的做法步骤1、中种所有材料揉成光滑的面团，放入保鲜盒冷藏一晚上，最低17小时，...

“最后的千岛酱，为个全麦粉等待了这许久。等待全麦粉到货的日子，多少次被新的想法冲动，几欲改弦易张，终究还是按捺住。无论如何，这最后的沙拉酱，一定要满足自己对于全麦的小小癖好。等待全麦粉的日子，顺手截留下些许青豌豆。...

“排包通常会采用中种法，成品会比较柔软，口感也很好肉松和马苏里拉奶酪是很相配的两种食材，用于排包中更是增色不少如果你也爱这些食材，这款面包是不容错过的！”食材明细主料牛奶（220g（主面团））酵母（5g（酵头））高粉（355g（主面团））低粉（32...

“这是跟亦然学的面包卷，也是做来给孩子当早餐的。第一次做，还是没有经验，尤其卷制的时候开裂特别多。亦然说是等凉透了才能卷，我也是等凉透了才卷的呀，可能是我卷的时候用力太大卷得太紧或者还有烤得过干的原因。不过卷出...

食材明细主料土豆（265克）辅料玉米粒（55克）青瓜（55克）火腿肠（65克）盐（适量）千岛酱（适量）清淡（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）千岛酱土豆泥的做法步骤1、食材：土豆（已洗净去皮切片）、玉米粒（已焯熟）、青瓜（已清洗切碎）、火腿肠（已撕去包装切碎...