关于毛豆米烧豆腐的最正宗做法的餐饮精选

食材明细主料毛豆（100g）豆腐（5块）肉丝（100g）小米椒（2个）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱（适量）水淀粉（适量）姜（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆米烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块。2、毛豆米洗净。3、肉切...

豆腐脑的原材料就是黄豆，豆腐脑的制作方法很简单，将黄豆和水融合后使其变成豆浆，然后再经过高温熬煮，就变成了大家经常吃的豆腐脑了。那么豆腐脑哪里的最正宗?一、豆腐脑哪里的最正宗豆腐脑最正宗的地方就在南方，以江浙沪...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，饱浸浓郁汤汁，吸收汤汁中最精华的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓，潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中，愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好...

食材明细主料老豆腐（一块）毛葱（适量）辅料盐（适量）糖（少许）水淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（一点）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛葱烧老豆腐的做法步骤1、老豆腐用勺挖成小块，这样做的豆腐更入味。2、锅中热油加入豆腐。3、二面煎制...

“夏天的一道开胃的家常菜，加了1勺豆豉，更加鲜美，全家都爱吃。。。”食材明细主料丝瓜（500g）毛豆（100g）油豆腐（100g）辅料油（适量）盐（适量）豆豉（1勺）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）丝瓜烧毛豆油豆腐的做法步骤1、准备食材2、毛豆去...

“说到麻婆豆腐，首先想到的是它的味道“麻辣烫鲜嫩”。豆腐可以说是日常生活中最常见的食材了，然而简单的食材也能做出流传百年的名菜。今天做的麻婆豆腐除了寻常的麻婆豆腐做法，还加了毛豆，让豆腐的鲜嫩更加深邃，毛豆煮的...

“这鸳鸯豆腐，也叫双色豆腐，是指其实是指血豆腐和白豆腐。血豆腐，一般是指鸭血、猪血、鸡血等。由于这些是它们的鲜血制成，富含铁且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，是最理想的补血佳品之一。做菜时为了营养更丰富...

“霉豆腐又称豆腐乳，这种古老的民间美食，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁，会做霉豆腐的人越来越少，现在大家一般都是在超市里面买现成的来...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟说到豆腐类的名小吃，大家可能首先想到的是臭豆腐、酱豆腐以及豆腐干吧。实际上徽州毛豆腐也非常出名，而且这是徽州人思乡的代表。毛豆腐也叫霉豆腐就是...

食材明细主料毛豆（适量）臭豆腐（适量）辅料火腿肠（适量）姜丝（适量）香葱（适量）配料金兰酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）蔬之鲜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）毛豆烧臭豆腐的做法步骤1、毛豆去壳洗净备用。2、臭豆腐洗净沥干水...

豆腐，是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材，喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的，所以营养价值还是比较高的，大家想要吃到好吃的豆腐，也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧，清炖，烧汤等等。...

“正宗的五华客家酿豆腐是梅州的特色菜之一。五华酿豆腐之所以出名，关键在于五华的豆腐又甜又嫩，这样的豆腐梅州其他地方是做不出来的，只有用五华的山泉水才能做出这样的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五华供应的...

广东广合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海会寺豆腐乳、上海鼎丰豆腐乳、黑龙江克东腐乳。霉豆腐也称为腐乳、豆腐乳，是流传已久的民间美食，口感细腻，气味特殊。霉豆腐的种类较多，包括红方、青方以及白方三种。霉豆腐吃法...

“绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。是绍兴的特色小吃。”食材明细主料臭豆腐（5块）毛豆（适量）辅料面酱（半勺）生抽（适量）糖（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿...

“徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州霉豆腐）是徽州地区特有的风味小吃和传统名菜。千百年来当地流传着这么几句谚语：“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打个巴掌也不吐”。也许您会想：豆腐长毛，而且还是那种细细长...

“咸鲜可口，老少适宜。”食材明细主料毛豆仁（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）火腿肠（适量）配料蚝油（适量）鸡精（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆仁烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块、清洗毛豆、切好葱、蒜...

“家常菜的精髓就在于：简单，易学，易做，好吃，营养，健康。吃的熨帖，才是家常菜的王道。”食材明细主料毛豆（235克）茭白（345克）腐竹（35克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）毛豆腐竹烧茭白的做法步...

“麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边，有位脸上有稀疏麻点的妇女，其夫姓陈，夫妻俩开了一间豆腐店，妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美，广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传...

食材明细主料鸡毛菜（适量）豆腐（适量）肉末（适量）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡毛菜烧豆腐的做法步骤1、鸡毛菜适量。2、豆腐切块入锅煎至两面偏黄。3、加入肉末。4、加入鸡毛菜。5、添...

“客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐（适量）肉（适量（可选猪肉、鱼肉等））辅料香菇（适量）蒜根（适量）配料盐（适量）葱花（适量）辣椒酱（适量）料酒（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）高级（难度）正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎...

食材明细主料冻豆腐（一块）毛豆（2两）香菇（6朵）青椒（一个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料辣椒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）糖（适量）鸡精（适量）香醋（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）毛豆香菇烧冻豆腐的做法步骤1、准备食材。2、...

缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程，真的觉得很新奇，你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味，当然并不是普通的大缸能做的，缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单，却藏着很多的不为人知的工艺呢，快让我...

食材明细主料豆腐（适量）木耳（适量）毛豆（适量）胡萝卜（适量）五花肉（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）调料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆木耳烧豆腐的做法步骤1、热油锅下五花...

食材明细主料老豆腐（适量）毛豆米（适量）辅料葱花（适量）调料蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆烧豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、毛豆米。2、锅中放入猪油。3、豆腐切厚片。4、煎至两面微黄。5、放...