朗姆巴巴发酵蛋糕的做法 朗姆巴巴发酵蛋糕怎么做
“美味的朗姆巴巴蛋糕可以出炉趁热食用，或者等冷却后淋上酱料浸润后食用。”食材明细主料高筋面粉（250g）盐（2g）牛奶（80g）细砂糖（2g）酵母（3g）打散鸡蛋（3个）辅料黄油（50g）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤1...
夏巴塔的做法 天然酵种奶酪夏巴塔 夏巴塔怎么做
“把没有完成的《学徒面包师》又翻将出来。一直都记得夏巴塔还剩了两种未做，依序进行，先来个奶酪夏巴塔。原本想就按图索骥做个意式酵头的奶酪夏巴塔就好，忽然发现，好像可以用天然酵种来代替波兰酵头，立马扔掉意式酵头版本...
做蛋糕为什么放朗姆酒
可以去除蛋糕的蛋腥味、还可以增加蛋糕的发酵。做蛋糕一般都需要用到鸡蛋，做蛋糕时加入朗姆酒可以减轻蛋糕的蛋腥味，提升蛋糕的口味。另外，做蛋糕加入朗姆酒可以促使蛋糕的发酵时间，使蛋糕更加的松软可口，添加朗姆酒更赋予...
朗姆酥的做法 朗姆酥怎么做
食材明细主料葡萄干（120克）黄油（120～150克）低粉（220克）朗姆酒（3大匙）泡打粉（1/2小匙）其他（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）朗姆酥的做法步骤1、葡萄干洗净控干，加朗姆酒一起入搅拌机中搅碎备用2、称量所有材料3、120克黄油室温软化与...
做蛋糕为什么要加朗姆酒
增加蛋糕的松软度，去除蛋糕的腥味。制作蛋糕时，一般都会加入生蛋，加入朗姆酒可以去生蛋的腥味，提高蛋糕的口感。另外，加入朗姆酒可以使蛋糕短时间发酵，增加蛋糕的松软度。做慕斯蛋糕时，可以将酒和糖浆刷在蛋糕上，起到调味的作...
巴斯克蛋糕的做法 巴斯克蛋糕怎么做
食材明细主料奶油奶酪（200g）稀奶油（230g）辅料洋鸡蛋（2个）低筋粉（15g）调料白糖（85g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）巴斯克蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料。2、将所有食材放入破壁机中。3、选择“果蔬”档。4、耐热烤盘中铺...
做蛋糕不放朗姆酒可以吗
可以。做蛋糕时加入朗姆酒的作用是增加蛋糕的风味，除了朗姆酒以外，还可以加入白兰地、君度酒等酒，也可以不加。日常制作蛋糕，不用打发鸡蛋也不用烤箱，也可以做出松软可口的蛋糕，只需要在面团中加入泡打粉即可，这样即使用电饭...
朗姆果干蛋糕的做法 朗姆果干蛋糕怎么做
“小小一款纸杯磅蛋糕。只有在大冬天的，我才敢吃这种热量比较高的蛋糕，平时做了也是拿去办公室，大家伙有肉一起长，哈哈~”食材明细主料鸡蛋（1个）白糖（30g）无盐黄油（50g）玉米淀粉（10g）低筋面粉（40g）泡打粉（2g）果干（30g）辅料朗姆酒（30mL）甜...
意式酵头恰巴塔的做法 意式酵头恰巴塔（拖鞋面包） 意式酵头恰巴塔怎么做
“恰巴塔是意大利经典面包：可分为有油和无油两种。我采用的是意式酵头发面的无油的恰巴塔（拖鞋面包）。用意式酵头做出的拖鞋面包麦香味浓郁，非常的好吃、健康。”食材明细主料高筋面粉（100克）清水（60克）鲜酵母（2克）主面团：法粉T6...
朗姆橙皮蛋糕的做法 香醇回味---朗姆橙皮蛋糕 朗姆橙皮蛋糕怎么做
“周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试,没想到口感令人惊喜,一点也不腻，很润、香，还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾...
巴斯克蛋糕的做法 法国月饼～巴斯克蛋糕 巴斯克蛋糕怎么做
“这款蛋糕是巴斯克地区著名的传统节日甜点，因为外形和构造类似中国的月饼，所以也叫它法国月饼！”食材明细主料鸡蛋（60克）细砂糖（90克）黄油（90克）新良藜麦粉（90克）杏仁粉（30克）泡打粉（2克）朗姆酒（1小匙）卡仕达酱（约150克）辅料全蛋液（适量）...
巴斯克芝士蛋糕的做法 巴斯克芝士蛋糕怎么做
“这个蛋糕真的很好吃可惜烤的少了，虽然长得丑，但真的超好吃。”食材明细主料奶油奶酪（200g）辅料蛋黄（一个）鸡蛋（两个）酸奶（100g）淀粉（5g）调料白沙糖（65g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）巴斯克芝士蛋糕的做法步骤1、把奶油奶酪融...
巴斯克蛋糕的做法 风靡ins的巴斯克蛋糕 巴斯克蛋糕怎么做
“看上去明明是焦黑的模样，但切开却依然细腻、顺滑、绵密，这就是看起来很丑，但内心温柔的巴斯克芝士蛋糕。它不仅风靡ins，也是日本便利店里的网红单品。表面的焦皮正是它的独家特色，吃货们和我一起动手做起来吧！”食材明细...
巴士蛋糕的做法 巴士蛋糕怎么做
“好久没有分享过蛋糕了，今天就来一个人生的第一台小汽车蛋糕吧，第一次做巴士，有点小丑，没想到准备的奥利奥是这个大的一个，配搭起来丑爆丑爆的，但是小屁孩超级无敌的喜欢，看着也舒心了点，这款蛋糕不需要汽车模具，自己切方便又...
朗姆葡萄酱三明治蛋糕的做法 朗姆葡萄酱三明治蛋糕怎么做
“朗姆葡萄酱是我自己做的，大家使用其他果酱也可以哟。”食材明细主料细砂糖（30g）鸡蛋（1个）黄油（60g）低筋粉（60g）辅料盐（1/4小勺（1.25ml））泡打粉（1/4小勺（1.25ml））朗姆葡萄酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）朗姆葡萄酱三明治蛋糕...
浓情朗姆布朗尼的做法 浓情朗姆布朗尼怎么做
“布朗尼是一种现在很受欢迎的巧克力蛋糕，它的口感密实香甜，还带着浓浓的巧克力香味，里面夹杂的干果更是使它的人气飙升。刚烤出来的布朗尼蛋糕外壳酥脆，内部松软，口感介于蛋糕和饼干之间，很诱人哦。因为我在里面多加了朗姆...
乔巴彩绘蛋糕卷的做法 海贼王 乔巴彩绘蛋糕卷 乔巴彩绘蛋糕卷怎么做
“这样的蛋糕卷已经做过很多次了,每次都是换汤不换药,方子和操作方法基本差不多,不一样的就是蛋糕卷上的图案而已.让我用心来做这样的画着卡通的蛋糕卷的动力并非是蛋糕本身,而是上面的卡通人物.每次完成了一个不同人...
巴斯克蛋糕的做法 巴斯克蛋糕，FASAL法帅蒸烤箱制作~ 巴斯克蛋糕怎么做
“之前一直以为这个蛋糕会超级甜腻，没想到做完之后是真香系列，尝了一口，妈耶，这是什么神仙蛋糕，也太好吃了吧！重点来了，这个蛋糕手残党必备！只需要把材料搅拌在一起，就可以了！不需要打发蛋白，不需要注意太多！赶快买材料动起来，一起...
朗姆球的做法 朗姆球(rum balls) 朗姆球怎么做
“没有烤箱的日子一起来做做其他简单又好吃的小点心吧！”食材明细主料熟花生米（150克）谷物麦片（125克）辅料蜂蜜（3汤匙）朗姆酒（60ML）可可粉（适量）巧克力（适量）椰蓉（适量）配料代糖（30克）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）朗姆球的做法...
意式酵头夏巴塔的做法 意式酵头夏巴塔怎么做
““这款面包有着大大的气孔和不规则的形状，。。。它来自古老的乡村，由松弛的面团制作而成，直到20世纪中叶才得名夏巴塔。这个名字是意大利北部科莫湖的确的一位面包商起的，通过观察，他发现这种面包特别像该地区舞者所穿的...
朗姆葡萄干蛋糕挞的做法 朗姆葡萄干蛋糕挞怎么做
“这个应该算是蛋糕啦，是做提拉米苏围边的手指饼干面糊，加上了朗姆酒浸泡过的葡萄干。这个是我们家诺宝出的主意，她昨天吃了我做手指饼干围边切下的边角料说：妈妈，我喜欢吃这个，就是葡萄干太少了，给我做个葡萄干多多的好哇。...
波兰酵头夏巴塔的做法 波兰酵头夏巴塔怎么做
“制作欧包必须要用蒸汽烤箱吗？“并不是所有的面包都需要蒸汽，但是它对炉火面包来说是非常重要的。蒸汽可以延缓凝胶化，给面包足够的时间在烤箱中膨胀，还可以增加面包的光泽和色彩。”那么，没有蒸汽烤箱，如何来制作蒸汽呢？“...
做蛋糕用什么朗姆酒比较好
酒精度为40度左右的朗姆酒即可。制作蛋糕时没有朗姆酒也可以用樱桃利口酒、咖啡利口酒、白兰地等代替。朗姆酒是一种蒸馏酒，也称为兰姆酒等，原产古巴，品种包括朗姆白酒、淡朗姆酒、强香朗姆酒等。朗姆酒可以直接饮用，也可...
Biga酵头夏巴达的做法 24小时天然酵种---Biga酵头夏巴达 Biga酵头夏巴达怎么做
“和法棍一样，夏巴达也是一款貌似基础但是难以做好的面包。除了要求外壳薄脆，内部组织口味丰富有嚼头以外，它最大的特点就是内部的洞洞很多很大很不规则。这个面包主面团因为含水量高，面团非常稀！手法经验很重要，一定尽可能...
新疆巴哈利蛋糕的做法 新疆巴哈利蛋糕怎么做
“看到一个新疆特色民族糕点，叫做巴哈利。深厚的棕红色，葡萄干与核桃，极具诱惑力。很快又发现一个版本，宣称不分蛋，不打发。一下子就疑惑起来，刚刚看到的另一个版本，明明就是打发全蛋的。原来巴哈利有多种做法？不变的，似乎是葡...