手工打蛋清的做法 手工打蛋清怎么做
“自从老爸败了一个蛋糕机，就经常做蛋糕，打了好多鸡蛋啊，全手工打，累死！好想买个电动打蛋器啊，为嘛不让我买，为嘛为嘛为嘛？？？”食材明细主料鸡蛋清（一个）辅料白砂糖（10g左右）白醋（几滴）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工打蛋清...
手工脆蛋卷的做法 手工脆蛋卷怎么做
食材明细主料面粉（50克）黄油（50克）糖（40克）鸡蛋（2个）芝麻（20克）奶香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手工脆蛋卷的做法步骤1、雞蛋和白糖打散混合均勻。2、加芝麻和融化的黃油攪勻。3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。4、舀一大...
手动打蛋清要多久
10-15分钟。在买打蛋器的时候，材质选择重量较轻的，这样方便打蛋清，也比较好用。在打发蛋清的时候，需要快速且不停地搅拌，否则会影响打蛋清的效果。在打蛋清的时候，需要加3-5滴白醋和柠檬汁，这样可以安定气泡，否则蛋清不容易打...
手工鸡蛋面的做法 手工鸡蛋面怎么做
“鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。”食材明细主料普通面粉（250克）鸡蛋（2个）辅料水（20克）盐（1克）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手工鸡蛋面的做法步骤1...
清蒸手工狮子头的做法 【清蒸手工狮子头】--- 来自乡间的味道 清蒸手工狮子头怎么做
“这是一道我十分拿手的菜，从小就看着爸爸做。在我们老家，这是一道很受大家喜欢的地方菜，无论婚宴、寿宴或是其他什么喜事，酒席上都少不了它。而且过年的时候，也是每家每户必做的，大年一到，爸爸总是双手拿双刀，不停的在那“挥...
纯手工驴打滚的做法 纯手工驴打滚怎么做
“据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰...
家常手工蛋卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料海蛎：200蒜苗：2根京葱：1根鸡蛋：3个鸡脯肉：150黄瓜：1根面粉：150辅料盐：适量水：适量姜：适量葱：适量生抽：适量具体步骤1.第一步:鸡脯肉用生抽、黑胡椒腌制，半小时...
肉酱手工蛋面的做法 肉酱手工蛋面怎么做
“自从自己开始做面条，就很少买干面饼了。面条的配方：325克面粉，90克水，2克盐，1个蛋，揉合后分成4份，用压面机做面条，每份116克，做好后冷冻保存，随吃随煮即可。现在市面上有很多现成的肉酱，省去了熬酱的麻烦，买几包存冰箱里，想吃拌...
手工蛋卷的做法 手工蛋卷怎么做
“鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等...鸡蛋的营养价值”食材明细主料低筋面粉（130g）鸡蛋（3个）辅料黄油（120g）白糖（70g）盐（2g）黑芝麻（10g）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手...
手工蛋挞的做法 女儿的手工蛋挞！ 手工蛋挞怎么做
食材明细主料鸡蛋（适量）青菜叶（适量）辅料西红柿（适量）咸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手工蛋挞的做法步骤1、做第一层鸡蛋与西红柿2、西红柿与青菜叶铺好，倒入蛋液！3、完工后拿刀叉🍴享受西餐的感觉！酸甜的感觉！...
在家手工打发蛋白怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟手工打发蛋白没有点儿小的技巧是不行的，这是一个需要技巧的技术活。第一次做的时候白白浪费了30分钟，硬是什么都没有出现，蛋白就是变白了。经过不断的尝...
手工蛋卷的做法 平底锅手工蛋卷（玉米油版） 手工蛋卷怎么做
“这是我自己小改了美食家中前辈的方法做成的，原方用的是黄油，我没有所以用了玉米油代替（以后有条件试试黄油，我想应该更酥脆吧），做的过程真是蛋香四溢，这颜色和香气很大程度上得归功于婆婆家养的土鸡蛋（我也试过超市里买的土...
手工蛋饺的做法 【江苏】手工蛋饺 手工蛋饺怎么做
“年节将至，我们家乡都有做烩菜，汤菜的习惯，在准备宴席前会炸肉圆鱼圆，做蛋饺……再用猪骨鸡骨熬高汤，准备好蘑菇、火腿，发好木耳……，做的时候将原料放入锅中，再加上高汤，用家乡特制的豆油和香油。非常鲜香美味的汤菜就可以上...
手工鸡蛋卷的做法 手工鸡蛋卷怎么做
“做蛋卷一定得买蛋卷机，这厨具不贵，五十多元可以买到，直径大概20厘米的，非常的实用。这个配方的蛋卷黄油味道比较浓，蛋卷没有想象中脆。后来我改良了，鸡蛋改为4个全蛋，黄油改为135克液态油，然后加了四分之一勺香草精掩盖油的...
纯手工贝壳面的做法 纯手工打造的贝壳面 纯手工贝壳面怎么做
“去年买过一包意面，吃不来那味，感觉像吃橡皮管，很难煮，价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面，我说我给做，管管的做不来，风车的也做不来，贝壳的到可以的，贝壳做的长了点，扭了一下成海螺了，样式样蛮可爱。自此，儿子愈加佩服我了，哈哈...
手工葱香苏打饼干的做法 又酥又香又脆的手工葱香苏打饼干 手工葱香苏打饼干怎么做
“看电视刷手机再或者是埋头码字，总是少不了要备上零食，不太喜欢甜食，又不敢放开了吃干果，总有人说吃干果等同于喝油，体重较大的人还是绕道吧。葱香苏打饼干比较受宠，闲来做一盘，能吃好几天，冲一杯红茶，啃一块饼干倒也别有滋味...
鸡蛋西红柿手工凉面的做法 清新鸡蛋西红柿手工凉面 鸡蛋西红柿手工凉面怎么做
“夏季或胃口不好时可以尝试这样做，手工面劲道，菜色清新、悦目，吸引人胃口大开，加入笋丝，更加清热去火。”食材明细主料黄瓜（适量）笋（适量）鸡蛋（适量）西红柿（适量）手工面（适量）辅料花生油（适量）蒜末（适量）芝麻油（适量）南德粉（适量）蒜香（口味）煮...
手动打蛋清的技巧有哪种方法
1、用筷子打发蛋清，用筷子打蛋清时，要注意用挑劲，也就是要向上撩着打，且是同一方向打，这样蛋清可以接触更多空气，速度要均匀，把蛋清打的有清晰纹路即可。2、用塑料瓶打蛋清，把平时喝的矿泉水瓶剪掉一半，底部扔掉，像用筷子那样打...
手工牛轧糖的做法 手工牛轧糖——自己打造童年美味 手工牛轧糖怎么做
“相信小时候大家对上海冠生园的牛轧糖一定不陌生，白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。还有台湾的牛轧糖，抹茶、咖啡等等好几种口味，味道确实不错。上网搜了下，牛轧糖还...
丝瓜鸡蛋手工面的做法 好吃到连汤都不剩的清甜丝瓜鸡蛋手工面 丝瓜鸡蛋手工面怎么做
“一个人经常不知道吃什么，炒菜又觉得麻烦，那就来一份简单的丝瓜鸡蛋手工面吧！”食材明细主料手工面（适量）辅料丝瓜（半根）鸡蛋（1个）葱（1根）蒜头（1瓣）调料食用油（2勺）盐（5g）甜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）丝瓜鸡蛋手工面的做法步骤1...
鸡蛋手工面的做法 鸡蛋手工面怎么做
“炎炎夏日，一碗简单的原味鸡蛋手擀面也是很不错的选择。2个鸡蛋和出的面不需加一滴水，正好2个人的量，配上面条的“绝配”玉米菜，下出的面略显淡紫色（玉米菜的颜色），看着就有食欲，再加上手工面的爽滑劲道，用河南话说“真带劲”...
手动打蛋器打发蛋清要多久
手动打蛋器打发蛋清需要十分钟左右。在购买打蛋器，最好选择不锈钢材质的，重量越轻越好用。在打发蛋清过程中，要不停的搅拌，不能停，否则会前功尽弃，所以在打发蛋清的时候可以让一个人在旁边接力。在刚开始打发蛋清时，可以加几...
清蒸手工丸子的做法 清蒸手工丸子怎么做
“过年我们家一定会吃的菜，清蒸手工丸子。我们都会提前做好，年三十的时候蒸热来吃就可以啦。很方便呢！”食材明细主料猪上肉（适量）干冬菇（适量）辅料淀粉（适量）油（适量）生抽（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗...
手工凉粉的做法 【手工凉粉】适合夏天吃的家常菜 手工凉粉怎么做
“夏天吃什么菜好呢？这也许是每个主妇在夏天都头痛的问题。根据气候特点，适合夏天吃的菜要满足两个条件，一是要营养开胃，二是要清热祛湿。1、简洁好做。天热人不愿动弹，又不是店里，整的太复杂就没动力了。2、开胃。天热导致...
手工清汤的做法 手工(清汤) 手工清汤怎么做
“放入冰箱，随时可以就餐，可以当早餐也可以晚餐，方便又好吃😋”食材明细主料瘦肉（500克）清汤皮（600克）虾末（适量）辅料生抽（适量）蚝油（适量）鸡蛋（1只）盐（适量）食用油（适量）胡椒粉（适量）调料鸡精（适量）清淡（口味）冷冻（工艺）一小时（耗时）高级（难度）手工...