手动打蛋清的技巧有哪种方法 飘香香 专业问答 3.02W 大中小设置文字大小 1、用筷子打发蛋清,用筷子打蛋清时,要注意用挑劲,也就是要向上撩着打,且是同一方向打,这样蛋清可以接触更多空气,速度要均匀,把蛋清打的有清晰纹路即可。2、用塑料瓶打蛋清,把平时喝的矿泉水瓶剪掉一半,底部扔掉,像用筷子那样打,直到蛋清能够成型。3、打蛋器打发蛋清。 TAG标签:蛋清 手动 #