关于夹干肉（湖北风味）的餐饮精选

食材明细主料二刀肉（200克）豆腐干（2片）泡发干豆角（20克）辅料食盐（半勺）葱（适量）料酒（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）姜（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）夹干肉的做法步骤1、准备食材：二刀肉，豆腐干。2、干豆角提前泡发。3、二刀肉...

“翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其...

“冬至前后腌鱼腌肉，这次的腊鱼是去年这个时候腌的，今年的还在腌着，还要过几天才能晾，去年这两条鱼有些大，两条有19斤重，今年没有买这大的，买了4条有30斤，也不小哈！用这种花椒盐的方法腌鱼特别好吃，鱼肉咸香，有嚼头，还特下饭，但是...

“南风肉是一种介于火腿和咸肉之间的腌制肉，制作工艺和火腿差不多，是用猪腿，但比火腿腌的时间短，也没有火腿那么咸，肉没有火腿那么硬，烧法却和咸肉差不多。只有春末到初秋有卖，夏天质量最好。这道菜是夏天不起油锅的清爽蒸菜...

“提起鱼糕，湖北的人应该都很熟悉，在我们这边过年或是酒席宴上都会出现鱼圆、肉圆、鱼糕这几样菜，记得小时候过年，每户人家都会在过年前几天开始准备这几道年菜，以前都是纯手工制作，虽说在我们这边也随处可以买到这些，但都不...

“我家少爷一年没回家了，原来还担心寒假要就地过年来的。这几天学校又说可以回家过年，估计还有一周我就可以见到儿子啦。给他做点零食备着。”食材明细主料猪肉（3斤）辅料葱（小许）姜（适量）调料食盐（6g）椒盐粉（3g）白糖（10g）酒菠萝（几块...

食材明细主料五花肉（2条）豆腐干（500g）梅菜（半袋）辅料葱花（适量）蒜末（适量）老抽（1勺）生抽（2匙）蚝油（2勺）糖（2匙）八角（2颗）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅菜夹干肉的做法步骤1、五花肉冷水下锅，放入八角煮30分钟。2、另起一锅，锅中...

是。热干面是武汉一种有名的特产小吃下，现在在中国的很多地方都可以见到热干面的身影。热干面在家也是可以做的，但是制作热干面所用的面条跟大家平时吃的面条是不一样的，这种热干面的面条是碱面，可以直接去超市购买，热干面...

“风干牛肉干，说实在的有点小贵，我老公爱吃总买贵不说就怕不卫生呀！去超市买了三斤牛肉，自己动手做起来，味道也很棒滴哦！”食材明细主料牛肉（3斤）辅料烧烤料（一小袋）酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）一品新酱油（适量）醋（适量）盐（适...

“老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：1000面：适量鸡蛋：4个辅料糖：适量辣椒：3个花椒：适量香菜：两棵酱油：适量具体步骤1.发面擀成饼状！2.用电饼铛烙成饼！3.鸡蛋煮熟剥皮！4.青椒，香菜切碎！5.五...

“东北小爷儿的最爱”食材明细主料猪肉（10斤）肠衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）盐（80g）味精（80g）干肠调料（2袋）辅料肥肉（1斤）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）东北传统风干肠的做法步骤1、泡肠衣。2、猪肉切成小肉丁一厘米左右。3、加料...

“这道菜是前些日子和同事去上下九玩的时候，同事请儿子吃的真功夫里面有推出这个新品菜式。儿子吃完后回味无穷，说下次要爸爸再请他吃一次，这小子很容易满足，只要是吃的就好，不过我对它的评价是放了太多油了。”食材明细主...

“一直不懂为什么这道好吃的要叫“肉夹馍”，而不是“馍夹肉”。山西的肉夹馍全国闻名，但是我一次都还没去过山西呢。所以这正宗的肉夹馍我始终也没吃过。但是发面饼咱家经常做，这各种各样的炖肉、酱肘子咱也经常做。这肉...

食材明细主料牛肉（1000g）辅料香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）姜片（适量）葱段（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）配料鸡精（适量）糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制风味牛肉干的做法步骤1、去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干他...

“以前在家时，每次过年过节，家里餐桌上必不可少的一道菜。。。几乎家家户户都是如此。”食材明细主料青鱼块（300克）辅料生姜（适量）蒸肉粉（适量）配料生抽（适量）水淀粉（适量）蚝油（适量）醋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）湖北风...

腊肉洗净焯水后切片炒制。腊肉味咸，吃起来有嚼劲。在炒腊肉时，不用添加盐调味，可以和玉米、胡萝卜一起炒。将玉米粒淘洗干净备用，胡萝卜切成丝，热油后倒入锅中翻炒，腊肉炒至飘香即可盛盘。腊肉可炒制的菜品很多，还有腊肉炒荷...

“湖北人腌制腊肉，一般是在每年的冬至过后。其腌制方法不同的是，采用了食盐加入花椒炒制，而后再拌入鱼、肉中腌制数日，经风干日晒而成。其风味独特，食之香味扑鼻。具有开胃祛寒、消食等功效。今天冬至，我和LG将鱼、肉一起腌...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸辣子湖北风味特产是湖北人家庭的一大特色小吃，炸辣子主要是炸莲藕和玉米面，其做工有些许复杂而且要花费稍多的时间，但是民以食为天，只要呢个吃上炸辣子...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料挂面：3两番茄：1鸡蛋：2腊肠：1辅料蒜：3具体步骤1.准备好蒜，切片，入锅，放少许油，爆香2.放水，大火煮至沸腾，ps.水量看个人爱好，因汤水很好喝，可稍微多放点3.番茄洗净切...

放入温热的水中浸泡，再用柔软的毛刷擦洗即可。擦洗湖北腊肉的时候不要太过于用力，以免将腊肉擦破。湖北腊肉表面的油脂比较多，可以放入淘米水中浸泡，用毛刷刷洗后反复用清水冲洗即可。浸泡湖北腊肉的水要足，没过腊肉即可。...

“今天给大家推荐一道你们熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜肴——东坡肉。哈哈，现在干脆叫果子肉吧！话说我为什么要篡改东坡肉口味呢？这还得要慢慢细说，我们都知道东坡肉是江南浙江的一道历史悠久的传统名菜,它由苏东坡而...

大火烹煮20分钟即可，腊肉还可以做炒饭，煲仔饭，火锅等。湖北腊肉制作起来简单方便，往五花肉上涂抹特殊调料，放在户外阴面风干制成，风干时可能会落满灰尘，食用前需要做轻微的清洗。吃不完的腊肉可以通过密封或者冷动的方法保存...

“粉蒸肉(又名面面肉)为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜...

“炒制的豆丝，有着香酥的外表，却是绵软的内心，加上牛肉的鲜美和胡萝卜的营养，更不可错过的是青蒜的浓香，这样一道风味独特，美味无敌的特色地方小吃，赶快来尝尝吧！”食材明细主料绿豆皮（300克）胡萝卜（一根）青蒜（两根）牛肉（100克）辅料植...