红糖核桃葡萄干吐司的做法 红糖核桃葡萄干吐司怎么做
“这款面包没有加入平常使用的细砂糖,而是用了红糖,还加入了核桃和葡萄干,面包吃起来会有红糖的甜味,又能吃到果干,很有口感的一款面包。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖核桃葡萄干吐司的做法步骤
1、准备核桃仁碎,葡萄干用水泡软后,沥干水份备用。
2、依次放入水、蛋液,对角放红糖和盐。
3、再加入奶粉、面粉、黄油和酵母。
4、将核桃仁和葡萄干放入面包机的果料盒里。
5、将面包桶放到面包机内,选择标准面包程序,默认烧色中,重量选900克。总时间为2个小时。
6、由于天气热,整个和面程序我都是将面包机盖打开的,在和面结束前几分钟将盖子盖上,因为添加了果料,会在和面结束前两三分钟,果料盒会自动打开,投放果料。图片是和好的面团。
7、和面结束,进入发酵程序,发酵时间为60分钟。在面包桶上盖一块湿布,再盖上面包机盖。图片是发酵完毕的面团。
8、最后32分钟进入烘烤阶段,把湿布取出。烘烤完后,戴上隔热手套,将面包桶提出来,将面包侧倒在晾架上晾凉。
小窍门
1、天气热的时候最好用放过冰箱的鸡蛋和水
2、和面的时候将面包机盖打开,记得要在和面结束前几分钟盖好面包机盖,否则果料投不进去。
3、烘烤结束,将面包取出散热。
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