美味的丝瓜鱼片汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：一根
草鱼腩 ：250

辅料

5克 ：5
盐 ：5
葱花 ：适量
姜丝 ：5
水淀粉 ：5
胡椒粉 ：5

具体步骤

1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。

2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。

3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。

烹饪技巧

一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。