宁波呛蟹的做法 宁波呛蟹怎么做
“有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗净取一可密封食品盒加入凉白开水,(刚没蟹身即可)加入花雕酒3两,高度白酒3钱,姜片,花椒,八角少许.,盐放至浓度基本饱和状态,盖上盖密封放入冰箱冷藏12小时即可食用.食用时去除蟹腮切开...
宁波鳗鲞的做法 宁波鳗鲞怎么做
食材明细主料鳗鲞（1条）辅料姜片（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）宁波鳗鲞的做法步骤1、食材：鳗鲞（已风干剪开）。2、姜片。3、将鳗鲞用清水清洗一下、捞出。4、放入大盘中。5、随后，搁入姜片。6、接着，放入蒸锅...
呛膏蟹怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料螃蟹（梭子蟹为佳）：适量辅料白酒：适量盐：适量具体步骤1.买来活蟹后用刷子涮干净2.然后调制盐水（这是关键，按两斤水一斤盐的比例彻底融化）。注意：水必须用纯净水...
宁波烤菜年糕的做法 宁波烤菜年糕怎么做
食材明细主料青菜（375克）年糕（255克）辅料桂皮（适量）大料（适量）配料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）宁波烤菜年糕的做法步骤1、材料：青菜、年糕、桂皮、大料2、将青菜洗净，捞出待用。3、将年糕...
宁波特产
浙江宁波，因为风景优美，秀色可餐，很多人纷纷选择去宁波游玩。在游玩之余，还可以去带一些宁波的特产给家里人。旅游可以通过感受这个地方的饮食文化来体会风土人情，而特产是风土人情的延伸。那宁波有什么特产呢？下面小编为大...
宁波艾草麻糬的做法 宁波艾草麻糬怎么做
食材明细主料糯米粉（200克）粳米粉（200克）艾草（适量）辅料松花粉（适量）调料盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）宁波艾草麻糬的做法步骤1、食材：糯米粉、粳米粉、艾草（已清洗焯水）、松花粉2、将艾草放入搅碎机里。3、盖上盖，搅...
宁波水磨年糕的做法 宁波水磨年糕怎么做
食材明细主料大米（适量）辅料水（适量）原味（口味）未知（难度）宁波水磨年糕的做法步骤1、大米淘洗干净，清水浸泡48小时。2、分次装入料理机，加入没过米粒的水。3、打成米浆，多打一会儿，米浆更细腻。4、打好的米浆倒在容器里，米浆要打到...
宁波风味豆瓣酱的做法 宁波风味豆瓣酱怎么做
“炎炎夏日来临，胃口是否没有像冬天来的那么起劲，清晨，是否更喜欢的是一碗泡饭再加几个下饭的小菜？那么这个豆瓣酱再合适不过了。”食材明细主料茭白（2颗）土豆（适量）洋葱（小半个）鸡爪（6个）小油豆腐（20个左右）六月香豆瓣酱（2大勺。）咸...
宁波风味烤带豆的做法 宁波风味烤带豆怎么做
“烤带豆是我们宁波人最家常的一道菜，特别适合夏天吃，越吃越好吃，开胃喽！”食材明细主料带豆（1斤）辅料盐（3小勺）老抽（适量）冰糖（适量）酸甜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）宁波风味烤带豆的做法步骤1、带豆洗干净滤干，扳成手指那么长...
宁波猪油汤团的做法 独爱宁波猪油汤团 宁波猪油汤团怎么做
“宁波人是从来不叫芝麻汤团的，一开口就是猪油汤团，可见猪油在这个汤团里的重要性，好吃的汤团，皮软糯，馅甜香，宁波汤团最充分的体现了大道至简这个道理，三种简单的原料组合成无与伦比的美味。跟我学起来吧。”食材明细主料糯...
宁波碱水粽的做法 宁波碱水粽怎么做
食材明细主料糯米（750克）碱（15克）辅料捏壳（适量）白糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）宁波碱水粽的做法步骤1、糯米（已淘洗）、碱2、捏壳3、将碱加热水化开，晾凉。4、将化好的碱水倒入糯米中。5、搅拌均匀。6、取捏壳撕去...
宁波醉蚶的做法 宁波醉蚶怎么做
食材明细主料血蚶（600克）辅料姜粒（适量）调料生抽（适量）料酒（适量）零卡糖（适量）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）宁波醉蚶的做法步骤1、食材：血蚶（已洗净）、姜粒。2、接着，倒入刚刚烧开的开水没过血蚶。3、盖上盖，泡上十几秒。4、...
宁波豇豆粽的做法 宁波豇豆粽怎么做
食材明细主料糯米（655克）豇豆（60克）碱（15克）辅料捏壳（适量）配料绵白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）宁波豇豆粽的做法步骤1、材料：豇豆（已泡发淘洗干净）、糯米（已淘洗）、碱2、捏壳3、将碱加热水化开，晾凉。4、将化好的碱水...
五彩呛蟹味菇的做法 零危机比基尼减肥计划之五彩呛蟹味菇 五彩呛蟹味菇怎么做
“木有女人不爱美，也木有女人不爱穿轻舞飞扬的碎花雪纺，炎炎夏日，端的是一番风情，当然如果去到海边穿上泳装缺发现自带救生圈时，木人不会感到危机吧，好吧，让我们来减肥减肥减肥吧！蟹味菇含丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、...
蟹味菇炒西兰花的做法 【宁波】蟹味菇炒西兰花 蟹味菇炒西兰花怎么做
“西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有提高机体免疫力，防癌抗癌的功效。此外，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血...
宁波烤菜的做法 【浙菜】宁波烤菜 宁波烤菜怎么做
食材明细主料青菜（400克）五花肉（100克）年糕（1根）辅料植物油（适量）配料辣酱（适量）老抽（适量）盐（1克）白糖（适量）料酒（适量）生姜（适量）其他（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）宁波烤菜的做法步骤1、准备的材料。2、青菜洗净，五花肉洗净切片，年糕洗净...
宁波咸冬瓜的做法 清凉夏日下饭菜---宁波咸冬瓜 宁波咸冬瓜怎么做
“宁波菜--咸冬瓜。最适合夏天吃了，不想下厨，做好了放在冰箱，想吃了夹一块，放点鸡精或者味精，淋上点香油。麻油的香，冬瓜的鲜咸，吃进去还有点凉凉的。而且做法超级简单。我在发菜谱前看下百度，看到的图片和做法多数不是宁波这...
宁波葱烤鲫鱼的做法 宁波葱烤鲫鱼怎么做
“葱早上买来洗好放阴凉地方晾到晚上，把葱的水分晾干，鲫鱼洗干净，酱油老酒腌制3小时左右，拿起放在洗菜盘放到外面凉，这样可以更好的煎鱼，腌制鱼的酱油和老酒不要倒掉，等做葱烤鲫鱼的时候把这些酱油和老酒一起倒进调味。”食...
生呛赤夹蟹的做法 生呛赤夹蟹怎么做
“这种螃蟹大夹子特别硬且是红色的，当地人叫铁脚蟹，也有叫赤夹蟹的。肉质紧致而鲜美，貌似只有野生的。用它做生呛蟹味道相当美味。”食材明细主料赤夹蟹（3斤）辅料白酒（50克）纯净水（适量）调料生抽（50克）葱（100克）姜（100克）八角（几个）花...
自制宁波蟹糊的做法 自制宁波蟹糊怎么做
食材明细主料螃蟹（3只）辅料姜片（适量）调料白酒（适量）盐（2小勺）白糖（半勺）清淡（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制宁波蟹糊的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、姜片、白酒。2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪成小块，放入大盆中。...
宁波烤菜的做法 宁波烤菜怎么做
食材明细主料芥菜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）生粉（适量）调料生抽（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宁波烤菜的做法步骤1、芥菜洗净。2、切段备用。3、配料如下。4、芥菜断生。5、锅子烧热爆香姜蒜...
宁波黑芝麻汤圆的做法 宁波黑芝麻汤圆怎么做
“小时候的味道，妈妈的味道。食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。第一次在墨村买到猪板油，久违的自制芝麻汤圆...让我无限的回忆，妈妈的笔记，感谢老妈给我的生活技能，让我享受生活[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，这也是最好的...
宁波红膏呛蟹怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜白蟹（梭子蟹）：2公斤辅料盐：500白糖：适量白酒：适量醋：适量具体步骤1.挑选新鲜冰冻母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净。要挑选有红膏的蟹，腌制出来才香。2.以1斤...
宁波汤圆的做法 阿拉正宗的宁波汤圆 宁波汤圆怎么做
食材明细主料宁波汤圆（500克）辅料糖桂花（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宁波汤圆的做法步骤1、材料：宁波汤圆、糖桂花2、先将锅中的水烧开。3、随后，下入汤圆煮开。4、接着，倒入一些凉水。5、再一次煮开。6、然后，再...
老宁波风味熏鱼的做法 老宁波风味熏鱼怎么做
“昨天给大家介绍了宁波特色的腐皮包黄鱼，今天再跟大家分享一道宁波人过年常吃的菜——老宁波熏鱼。”食材明细主料草鱼（一条）酱油（适量）桂皮（少许）葱（适量）花椒（少许）姜（适量）辅料黄酒（适量）糖（适量）茴香（少许）黑胡椒碎（少许）咸鲜（口味）炸（工...