榴莲青团的做法 榴莲青团怎么做

“榴莲青团可谓是青团届的新晋网红，味道独特,香甜软糯的榴莲馅，加上Q弹的糯米，还增加了少许的艾草粉，清香浓郁，尤其是爱吃榴莲的更加不能错过。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榴莲青团的做法步骤

• 1、25克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。

• 2、另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。

• 3、把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。

• 4、盖好保鲜膜防止风干。

• 5、把面团平均分成25g一个的小团子。

• 6、揉圆按扁，放入榴莲馅团。

• 7、用虎口收口，慢慢揉圆，成型。

• 8、全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。

• 9、锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。