宁波黑芝麻汤圆的做法 宁波黑芝麻汤圆怎么做

“小时候的味道，妈妈的味道。食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。第一次在墨村买到猪板油，久违的自制芝麻汤圆...让我无限的回忆，妈妈的笔记，感谢老妈给我的生活技能，让我享受生活[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，这也是最好的传承[拥抱][拥抱][拥抱]”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宁波黑芝麻汤圆的做法步骤

• 1、妈妈的笔记，以前糯米粉是要自己磨的。

• 2、妈妈记录非常详细。

• 3、来墨村十年，第一次买到猪板油，要把皮和筋撕干净，吃起来没有杂质感觉。

• 4、我买到的是熟芝麻，直接放破壁机里打碎。

• 5、把芝麻和糖倒入，撕好的猪板油里，我还加了一点柠檬皮。我是在搅拌机的搅拌的。

• 6、和好糯米粉，醒一会。

• 7、醒面的时候，把馅做好。

• 8、包好汤圆。

• 9、开水下汤圆，水再开，加冷水，汤圆浮在水面，汤圆熟了。入嘴即化，美味。母亲的汤圆，当年是过年的佳品……

小窍门

有的朋友喜欢加碎花生米，我觉得有颗粒。