糟卤毛豆的做法 下毛豆的季节--糟卤毛豆 糟卤毛豆怎么做

食材明细

• 糟香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糟卤毛豆的做法步骤

• 1、买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；

• 2、锅中放入清水，放入毛豆，清水没过毛豆，放入八角、盐;

• 3、水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；

• 4、捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;

• 5、在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；