糟卤冰镇小龙虾的做法 糟卤冰镇小龙虾怎么做

“小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
它还是朋友聚餐的利器，让人腾不出手的小龙虾，会帮我们主动放弃吃饭时间玩手机的恶习，大大提高了朋友之间的社交，这也是小龙虾成为“夜宵之王”更深层的原因。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糟卤冰镇小龙虾的做法步骤

• 1、小龙虾1kg 料酒30ml 葱姜适量 糟卤1L

• 2、用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。

• 3、用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。

• 4、龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。

• 5、放入冰箱，冷藏2小时以上入味，食用最佳。

• 6、完成。