关于可可的餐饮精选

“孟老师的抹茶卷心酥，被改编成了可可卷心。其实很想尝试抹茶口味，然而不知道为什么抹茶口味的东西是无条件被拒绝的。给自己尝吧却消受不了这么多。只好舍己为人了。略调整了下糖的用量。根据经验，糖的用量接近面粉量一...

“一开锅，满屋子可可的浓郁香气，这是馒头啊，还是蛋糕啊。哈哈~”食材明细主料面粉（500g）辅料可可粉（10g）牛奶（100g）温水（适量）配料酵母（5g）白砂糖（10g）奶香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）可可馒头的做法步骤1、用温水把酵母调开，加入面...

“浓浓的麦香中隐约透露着巧克力的味道，有点粗的口感中又夹杂着酸甜的蔓越莓干，和脆硬表皮形成完美呼应，朴实的外表下却是惊艳的。”食材明细主料黑麦粉（200克）酵母（2.5克）盐（2.5克）无盐黄油（30克）鸡蛋（50克）纯牛奶（90毫升）砂糖（20克）...

“其实我也不知道这算不算治愈系的烘焙饼干，不过美好的事物总是带给大家美好的感觉。我觉得这一期的照片拍的挺美的，虽然是阴雨天拍的，总体来说虚化度很够，后期进行了细微的调节，画面还是过得去吧。最近天气一直不好，老是下...

“我是个比较喜欢甜食的人，一直以来，我都很喜欢吃巧克力。虽说可可粉与巧克力相差甚远，但我也一样很钟情这特别的味道。微微的苦、淡淡的香，散发着它独有的美味风格。用可可粉来做馒头卷，不但色泽鲜明，也别具风情。”食材明...

食材明细主料低粉（180克）辅料黄油（75克）鸡蛋（1个）可可粉（10克）配料糖粉（75克）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可大理石饼干的做法步骤1、黄油软化加入糖，打至黄油发白膨大2、鸡蛋液分三次加入打发的黄油中3、加入过筛的低粉4...

食材明细主料普通面粉（1000克）辅料水（500克）安琪酵母（8克）抹茶粉（5克）可可粉（5克）配料糖（12克）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）抹茶可可馒头的做法步骤1、将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。2、面粉放入盆中，在面粉中...

食材明细主料低粉（200）蛋黄（2个）黄油（110）奶粉（10）糖粉（60）辅料可可粉（8）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大理石饼干的做法步骤1、按配方要求称好相应的重量2、黄油切小块室温软化后加入糖粉打发3、打至发白体积变大4、蛋液分2...

“可可粉买来很久了，除了做巧克力糯米糍之外几乎没用过，网上学了可可戚风，也算是消耗可可粉的良策”食材明细主料可可粉（15g）低筋面粉（60克）糖粉（40克）柠檬汁（7滴）辅料热水（80克）蛋黄（2个）蛋白（2个）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）无...

食材明细主料高粉（580克）可可粉（20克）燕麦片（100克）奶粉（30克）鸡蛋（2只100克）辅料酵母（8克）冰洁酒（430克）苹果酱（适量）配料糖（20克）盐（2克）蜂蜜（50克）油（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）可可燕麦冰洁面包的做法步骤1、除油外的所有湿...

食材明细主料高粉（520克）细砂糖（50克）盐（1/2小勺）酵母（8克）牛奶（260克）辅料耐高温巧克力豆（50克）无糖可可粉（4大勺）清水（2大勺）配料切达奶酪片（2片）牛奶（140克）高粉（40克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）可可牛奶双色吐司的做法步骤1、先...

“六一要到了，香浓的可可蛋糕木有小盆友会拒绝吧。蒸蛋糕的好处就是不易上火，妥妥的~”食材明细主料面粉（120g）鸡蛋（6只）牛奶（150g）白糖（40g）可可粉（20g）辅料泡打粉（2g）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒸可可蛋糕的做法步骤1、在...

“现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~材料：低筋面粉20...

“中秋将至，樨儿也做个月饼应应景，(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料冰皮月饼粉（250g）白油（35g）矿泉水（150g）月饼馅料（400g）可可粉（适量）甜味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）可可冰皮月饼的做法步骤1、准备好冰皮月饼粉，还有烘焙白油...

“可可是理想的能量和营养补充剂，可可味是爱的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪馅拌着的可可味面包，在情人节那天早、午、晚都吃它，哈......”食材明细主料高筋面粉（250g）可可粉（20g）牛奶（100g）鸡蛋（60g）酵母（4g）黄油（30g）表面：蛋清（适量）...

“春节在家闲着也是闲着。干果剩好多。吃得嘴老是起牙包。。换种新的吃法。。打发下时间。一做出来。。有酥脆又香。干果的口感太好了。根本停不下来。。”食材明细主料黄油（120克）巴旦木（35克）白糖（50克）辅料可可粉（15克）鸡...

“其实我对面包机的概念就是要全自动的，解放人们的双手，让我们这种忙碌的上班族，天天能吃上各式花式的营养面包，轻松能吃到好吃的面包这就是我的最终理想。这次试用柏翠PE8990SUG红宝石面包机用下来很不错，双管发热烘烤得...

“为了家人的健康，远离反式脂肪酸的危害，做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉（50克）辅料鸡蛋（3个）食用油（15克）配料糖（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下，用打...

“感谢Oo石小糰Oo提供的方子，现在分享给大家”食材明细主料动物性淡奶油（500ml）雀巢炼乳（350克）可可粉（4勺）辅料香草精油（1勺）朗姆酒（2勺）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）可可冰激淋的做法步骤1、可可粉过筛，分次倒入炼乳搅拌...

“仰慕孟老师的双色圈饼许久，一直觉得比较费时，懒得动手。一个没有计划的日子，把这存留的心思翻出来。孟老师的清新抹茶变成了可可，因为，抹茶不受欢迎。没有白油，也懒得分蛋白，黄油全蛋招呼着。或许，就是由于这样的差异，可可圈...

“又是一年过去了，今天是年三十，祝大家新春快乐，全家幸福！！！去婆婆家过年，所以自己没准备什么菜菜，给孩子们烤了点饼干，吃着玩~~大家都参加了菜展，我这道小点心，就给大家当喝茶的点心了~~”食材明细主料低筋面粉（80克85克）辅料黄油...

“方子来自法国的大师级烘焙高手PierreHerme。大师配方果真不是浪得虚名滴，可可跟黄油的浓郁醇香配合酥松的口感，绝对是下午茶的最佳伴侣，非常非常的好吃！再做成孩子喜欢的模样，儿子开开心心的带去学校和同学分享去了！这位...

“今晚下班后，看天色尚早，于是做晚饭前先做了个蛋糕。因为上次败了1公斤纯巧克力，所以要努力把它利用起来。今晚就做了个可可巧克力夹心蛋糕。哈哈，做出来的成品很湿润，口感巧克力味浓香，黄油和奶油的味道又互相交缠在一起...

食材明细主料黄油（65克）低粉（85克）细砂糖（17.5克）糖粉（32.5克）全蛋液（30克）辅料可可粉（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）可可曲奇的做法步骤1、准备好所有原料。2、黄油室温软化后加入糖粉。（糖粉我是用细砂糖研磨而成）3、...

“今天的这款可可冻芝士，是做给坨爸的生日蛋糕，因为他喜欢巧克力口味，所以主料和配料基本都是可可，简单而纯粹的颜色，是非常有男人味的一款蛋糕，如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕，不妨试试这个。不过坨妈这个因为...