可可奶酪卷的做法 可可奶酪卷怎么做

“可可是理想的能量和营养补充剂，可可味是爱的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪馅拌着的可可味面包，在情人节那天早、午、晚都吃它，哈......”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可奶酪卷的做法步骤

• 1、中种材料放面包机里（高粉120克，牛奶100克，酵母4克）

• 2、拌均匀后发酵2倍大

• 3、加入其他面团材料（高粉130克，可可粉20克，蛋60克，糖80克,盐4克）

• 4、拌均匀后加入黄油

• 5、面团打至出手膜

• 6、发酵2.5倍大

• 7、面团排气静置30分钟

• 8、取面团排气分割等份，静置20分钟

• 9、取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪

• 10、卷起

• 11、放置烤盘里

• 12、发酵2倍大

• 13、在面坯涂上蛋清

• 14、烤箱180度烤18分钟

• 15、取出晾凉食用