关于豉香蟹的做法的餐饮精选

“农历八月，是吃蟹的好时节。这时候的母蟹膏黄肉肥，味道鲜美。无论是蒸、炒、炸还是煮粥，都是有令人回味的鲜美味道。这次利用干豆豉的味道，做了这道豉香蟹，吃起来香辣咸鲜，一盘都不够吃哦。肥美的蟹膏，在淀粉的保护下，一点都...

食材明细主料菜花（适量）西兰花（适量）辅料青椒（适量）木耳（适量）配料豆豉（适量）葱（适量）蒜（适量）末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香双花的做法步骤1、双花焯水后过凉沥水。2、青椒切小块，木耳撕成小块。3、先爆香葱姜。再入...

“豆豉蒸平鱼，绝对的偷懒快手菜，特别适合新手下厨，绝对零失败，且非常美味下饭。肉鲜美、豉香浓郁，赶快动手试试吧。”食材明细主料平鱼（1条）辅料青辣椒（适量）红辣椒（适量）配料豆豉（2勺）酱油（2勺）白糖（半勺）料酒（1勺）胡椒粉（少许）食用油（2勺）...

“粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，此菜螃蟹的鲜美，豆豉的香醇再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。”食材明细主料螃蟹（2只）粉丝（1把）辅料豆豉（适量）生姜（1块）料酒（1大勺）配料盐（1小勺）鸡精（1小勺）白糖（1小勺）咸鲜（口...

“豉香带鱼，是一道酱香气十足的家常菜，在菜中添加了豆豉，使这道菜的营养价值得到了很大的提升。豆豉，是我国传统发酵豆制品。是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加...

食材明细主料猪尾（500g）绿萝卜（1个）辅料豆豉（1勺）姜（1块）橙皮（1块）香叶（3片）八角（1个）花椒（1勺）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豉香猪尾的做法步骤1、猪尾剁块洗净，冷水下锅焯水，放入几块橙子皮和姜片去腥。2、水开撇去浮沫倒入料酒，...

食材明细主料水瓜（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）豆豉（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉香水瓜的做法步骤1、备水瓜半个，豆豉少许。2、水瓜去皮3、用刨子刨丝，4、刨好的水瓜丝，5、自制的辣椒油适量，用辣椒油炒水...

“家里的料头菜尾的全部在一起给配炒了，于是就有了今天的杂蔬豉香闸蟹，味儿不错下酒香鲜的很哦。”食材明细主料闸蟹（2只）冷肉末（200克）洋葱（1个）菜椒（1个）辅料姜（适量）香菇豆豉酱（1大茶匙）酱油（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（...

“豆豉的香味，土豆的甘甜，让人欲罢不能啊！”食材明细主料土豆（500g）辅料豆豉（适量）油渣（适量）姜（适量）大蒜（适量）胡椒粉（适量）干辣椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）小葱（适量）豆瓣（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉香土豆的做法步骤1、土豆...

“秋天，丰收的季节。菜园子的蔬菜太多了，每天蔬菜当饭吃的节奏，哈哈！昨晚，婆婆搬了一个大南瓜上来，说早上煮粥喝。因为今天我煮了红枣粥，所以南瓜就没吃上。那中午就做一道简单的豉香南瓜吧！”食材明细主料南瓜（适量）辅料猪油（适...

“中秋月圆时节，正是吃大闸蟹时，挑选大闸蟹：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、黄爪、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜”...

食材明细主料鸡脯肉（适量）豆豉（适量）红椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）淀粉（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香鸡片的做法步骤1、将鸡脯肉切片备用2、将鸡脯肉切片备用3、将鸡脯...

“没想到这样简单的搭配，味道居然很不错，豉香浓郁，鲜咸味厚，还有微微的辣味！”食材明细主料素鸡豆干（300克）辅料美人椒（100克）蒜（3瓣）豆豉（50克）味精（少许）糖（少许）料酒（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香豆干的做法步骤1、主要...

“豉香鱼头，家常美味。。。”食材明细主料鱼头（475克）辅料姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）豆豉（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉香鱼头的做法步骤1、食材：鱼头（已洗净）、姜片、香葱、豆豉2、烧锅倒...

“在口水鱼的基础上改良了一款豉香肉片,也是不错滴...”食材明细主料黄瓜（适量）肉片（适量）辅料葱姜（适量）配料豆豉（适量）生抽（适量）老抽（适量）辣椒油（适量）白糖（适量）盐（适量）中辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉香肉片的做法步骤1、...

食材明细主料面包蟹（1只）土豆（1个）杏鲍菇（1个）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）姜（适量）料酒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉面包蟹的做法步骤1、面包蟹。2、切块。3、大葱、土豆、杏鲍菇切片。4、锅中放入适量油烧...

食材明细主料梅蛤（500克）辅料姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）豆豉酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香梅蛤的做法步骤1、食材：梅蛤（已洗净）、姜片、香葱、豆豉酱2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3、接着，下入...

“春节的餐桌上少不了鱼，年年有鱼才年年有余嘛，带鱼也是鱼，年年有带鱼也行啊。带鱼营养丰富又美味，关键是好拾掇好择刺，吃起来方便。”食材明细主料带鱼（十来段）辅料清水（适量）面粉（适量）调料葱（一段）姜（两片）蒜（三瓣）食用油（适量）料酒（一...

“一个人的晚餐是寂寞的。两个人的晚餐才温馨寂寞归寂寞这胃还得伺候最近都在胀气胃不舒服刚好点，可不想在对它不好了至于那鳕鱼简单做吧我就不多说了。还是这道豆豉鸡丁好吃的停不下推荐中，，，，”食材明细主料白豆干（适量）青...

“今来一款重口味：香辣豆豉，加刚出锅的锅盔，简直完美极了！”食材明细主料豆豉（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）调料辣椒粉（适量）菜籽油（适量）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣豆豉的做法步骤1、豆豉备用。2、蒜和姜备用。3、姜切成...

“照片没照好，实际效果还是不错的。”食材明细主料河蟹（适量）豆豉（适量）葱段（适量）姜丝（适量）蒜头（适量）青椒（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）酱香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉香爆蟹的做法步骤1、先将河蟹洗净、改刀。去除...

“常吃豆制品有益健康，豆腐的做法也百变多样，今天跟大家分享的是我家常做的一个家常菜～豉香豆腐。”食材明细主料豆腐（500克）辅料豆豉（适量）五花肉（适量）葱（适量）料酒（适量）盐（少许）植物油（适量）白糖（少许）鸡精（少许）老抽（适量）青椒（适量）红椒（...

“家人团聚，来盘豉香小炒，不费时又下饭，何乐而不为？”食材明细主料架豆王豆角（适量）土豆（1个）瘦肉（约100克）辅料豆豉（1大勺）生抽（适量）葱（少许）姜（少许）腌肉料胡椒粉（少许）料酒（1勺）生抽（1勺）植物油（1勺）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉香三...

“我们这的人喜欢叫它们豆岐，豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑...

“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。食用效果：味甘、性平，归脾、胃经；补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化...