关于节后“刮油”的清道夫=南北通吃外脆里嫩的的餐饮精选

“在我的印象中，父母会因为南北口味的差异，在饮食是互相适应，而喜欢炸豆腐果拉近了彼此口味的距离。煎炸过后的豆腐果，搭配上辣椒大葱，口感外脆里嫩，还能有效清肠排毒变苗条；豆腐果像海绵一般饱吸汤汁，咬上一口满满的充盈整个...

“嫩嫩的小南瓜，擦丝拌上鸡蛋面粉和适量水，5分钟就能尝到外酥里嫩的南瓜饼，早饭配粥都很合适，南瓜很养脾胃哦。”食材明细主料小南瓜（1个）面粉（适量）鸡蛋（1个）辅料食盐（适量）芝麻（少许）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）外酥里嫩南...

薯条是许多人都喜欢吃的一种食物，特别是小孩子们，特别喜欢吃薯条。一般比较好的薯条都是从肯德基或麦当劳购买的，但是价格有些昂贵。但许多朋友想自己在家里做，却又老是做出软塌塌的薯条，那么，如何做出金黄、外焦里嫩的薯条...

“过年大鱼大肉，肠胃和体重都觉得负担。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素A、维生素C等各种维生素；白萝卜中的膳食纤维含量非常高，通便排毒，多吃白萝...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟烤薯条，跟炸薯条不同的地方就在于烹饪方法一个是油炸，油多不太健康，而烤薯条则是土豆切细条，用烤箱烤制得金黄香脆。烤薯条，所用的食材土豆淀粉含量特别高...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：250菜椒：100笋干：50黄豆芽：50辅料李锦记生抽：适量白糖：适量盐：适量鸡精：适量香油：适量具体步骤1.笋干和黄豆芽放水中烧十分钟。捞出沥干水份。2.起油锅...

裹上面包糠，土豆块沥干水分，油温不要太高。炸土豆块最好炸两次，第一次的油温相较于第二次偏低，第一次保持在160度左右，第二次大约190度，炸两三分钟，直至表面变为金黄色，即可捞出食用。在炸的时候一次性放入的土豆块不能太多，太...

众所周知，不管从哪一方面，南方和北方差异都很大，那么大家知道在清明节这个传统节日，各个地方都会都不同的习俗。清明节已经有几千年的历史了，也叫踏青节，各个地方因为人文差异，在吃方面也有不同的习惯，我国呢是一个多元素民族...

“每次我到韩式烧烤店里吃烤肉时第一道吃的就是这款【韩式南瓜粥】，总觉得吃一碗不够还想再来第二碗；其口感非常的细腻及顺滑，韩式南瓜粥的做法非常简单而且养生。主要材料为南瓜。这款南瓜粥我在家里吃了好几天，几乎每天...

“我首选巴沙鱼，嫩，无刺，不腥，实惠。小孩不喜欢鱼，这样做成鱼排就很爱吃。”食材明细主料巴沙鱼（500克）辅料盐（1勺）黑椒（少量）料酒（2勺）蛋清（半个蛋的量）普通面粉（适量）面包糠（适量）五香炸鸡粉（适量）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）外脆...

食材明细主料腿肉（300g）鸡蛋（1个）辅料淀粉（10g）葱（1颗）葱香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）外酥里嫩醋肉的做法步骤1、腿肉300克，切片、条都可以哈！2、打入鸡蛋，加入酱油，盐，鸡粉，拌匀！静置10分钟！3、加入淀粉，和葱花！4、油烧开至5-6层热...

食材明细主料猪通脊（300g）西葫芦（半个）辅料盐（8g）料酒（7g）白胡椒粉（3g）鸡蛋（1个）面包糠（适量（或馒头渣））椒盐（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆嫩通脊西葫芦的做法步骤1、通脊肉切片2、每片肉用刀背敲剁使肉片纤维变松散，使肉片...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料娃娃菜：2棵香肠：3根大虾：4只辅料耗油：一勺胡椒粉：适量白糯米酒：1勺香油：适量具体步骤1.大虾掰去虾头，虾头里面的红色部分去掉，否则高汤发红色。香肠切粒。将香...

食材明细主料里脊肉（1斤）面粉（2勺）鸡蛋（1个）辅料姜（适量）葱（适量）生抽老抽料酒盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）外酥里嫩炸里脊的做法步骤1、把里脊肉切小指头大小的长条(忘记拍照了)，姜葱切碎，放入容器中，放盐料酒生抽老抽...

“不上节目就是好，白天轻松多了，虽然要从9点多坐到下午5点。从小就不喜欢吃老南瓜，总觉得有点面有点甜，口感不好。所以也很少做关于老南瓜的菜。其实我知道，南瓜的营养价值很高，可是没有办法，不喜欢就是不喜欢，有时候在食堂吃...

控制油温再复炸。热锅倒入足量的食用油，这个油杂质要尽可能的少，待到油温5、6分热左右，下入臭豆腐边炸边搅动，炸的过程中要用高温定型，炸至臭豆腐呈金黄色捞出，再复炸一次这样就会外脆里嫩。注意要将臭豆腐提前洗净沥干水分...

今天突然想到了外婆，更怀念的是小时候她做的葱油饼，外婆是个地地道道的老上海人，她手里的老葱油饼也是最正宗，我最爱的味道了，今天很想和大家分享这个老上海葱油饼的味道，做法也是十分简单，食材是家家都有的面粉和葱花，话不多...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟里脊肉是肉中最嫩的，炸软里脊是很多小朋友年轻人喜欢的零食，炸好的里脊肉，里嫩外脆。自己很喜欢吃软炸里脊，就跟着以前在我家门口小摊贩哪里看了几遍就学...

“第一次做，还可以，勿喷😊😊”食材明细主料鸡翅（十个左右（选小一点的更入味））面包糠（适量）面粉（适量）辅料姜丝（适量）料酒（1勺）盐（适量）炸鸡粉（适量）鸡蛋（1个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）外酥里嫩炸鸡翅的做法步骤1、讲买来的鸡翅洗...

很多人都喜欢吃鸭子这一食物，而且它的做法也是多种多样的，其中的茶油鸭可是极美的。做好的茶油鸭香气扑鼻，完全的诠释了所谓的色香味俱全，烤嫩的表皮焦脆。里面的肉鲜嫩可口，又带着茶油的清香，真是美极了。主料老鸭：1只辅料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟传统的北方馆子早餐常见的老北京油酥火烧，吃起来外脆里酥，口留余香，真是让人回味无穷，自己在家里也可以做些油酥火烧，材料简单，而且容易制作，等烹制好了以后...

豆腐大家一定都吃过，是非常好吃的一种美食，它是豆制美食，真的是非常的美味，味道是非常的不错的，营养价值是非常的高的，那么外脆里嫩的豆腐怎么做？小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理。要了解的朋友就一起来看看吧...

1、炸薯条如果想做的外脆里嫩，在炸的过程中一定要用猛火炸，炸出来的才会外脆里嫩，切记不能用慢火，慢火炸的话油会被薯条吸收，就不会外脆里嫩。2、土豆切成条之后可以冷冻一小时再炸，效果一样。...

“这款韩式南瓜粥做法简单而且养生，主要食材就是南瓜，口感微甜。老公不怎么喜欢吃南瓜，但是爱喝这南瓜粥，我就经常做来喝。”食材明细主料南瓜（200g）糯米粉（20g）白糖（15g）辅料水（600ml）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）韩式南瓜...

把臭豆腐炸制微黄捞出在复炸一边。臭豆腐复炸后外脆里嫩，在炸制臭豆腐之前，臭豆腐要放在清水里漂洗干净，洗干净的臭豆腐沥干水分备用，热锅冷油把臭豆腐放入锅里炸制即可。炸好的臭豆腐可以搭配着酸萝卜丁，折耳根丁，辣椒油等...