怎么样炸臭豆腐外脆里嫩 飘香香 专业问答 2.22W 大中小设置文字大小 控制油温再复炸。热锅倒入足量的食用油,这个油杂质要尽可能的少,待到油温5、6分热左右,下入臭豆腐边炸边搅动,炸的过程中要用高温定型,炸至臭豆腐呈金黄色捞出,再复炸一次这样就会外脆里嫩。注意要将臭豆腐提前洗净沥干水分,以免炸的过程中炸油。 TAG标签:臭豆腐 外脆 #