薯饼怎么吃，就算再会吃的你也未必知道薯饼吧！

说起薯饼，很多人都会有点蒙，这是一种什么饼啊，好像没有吃过啊，这种饼要怎么吃，在哪里有的吃啊，长什么样子呢？是不是麦当劳或者肯德基出的新品啊。其实都不是，薯饼是中国传统小吃中的一种，就是用煮熟的红薯加上面粉等做成的一种美味小吃哦。

一、薯饼怎么吃的做法

食材：红薯2个，面粉，白砂糖适量、鸡蛋1-2个

做法：

1.将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中捣碎成泥;

2.加鸡蛋、面粉搅拌均匀成团;

3.把团揪成一个个小团，用手压成饼;

4.蒸锅内放水，把饼放入蒸笼上蒸熟，根据口味撒白砂糖。

二、超好吃的酥松香脆【鸡蛋薯饼】的做法

1.土豆去皮，擦细丝，泡在清水里，去掉多余淀粉;洋葱切碎粒，备用。

2.土豆丝加入一个鸡蛋、洋葱碎、葱末、盐，搅拌均匀。

3.平底锅抹一层薄薄的油，

4.倒入混合物，用铲子摊平，整成圆形小饼。

5.可以撒几颗白芝麻哟。更香。

6.一面煎到金黄，翻面，

7.两面金黄之后用蛋挞模具，压出一个小圆，

8.掏空，打入生鸡蛋。

9.再用小火，慢慢煎到鸡蛋凝固。起锅摆盘，开吃。

10.切开吃，会有溏心哦

三、吃薯饼的特别提醒

1.薯类做早餐 需要谨慎选择

据《中国居民膳食指南》指出，薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。常见的薯类有甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山药)等。

对于这几种常见的薯类，不要盲目选择，因其各有特点：

红薯碳水化合物含量高达25%，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸含量比谷类高，红心甘薯中胡萝卜素含量比白心甘薯高。膳食纤维的含量较高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。但因甜，碳水化合物高，不适合血糖高的人食用，而且因生红薯难以消化，最好蒸熟吃。

而土豆含淀粉达17%，维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富，既可做主食，也可当蔬菜食用。最好不要食用炸薯条、薯片此种烹饪方式。

山药有降血糖的效果，可饱腹，怕血糖高的朋友可选择山药作为主食。

2.薯类蛋白质含量不高 最好搭配鸡蛋或牛奶

薯类的膳食纤维高，但有一点不足的是，蛋白质含量不高，作为营养早餐的搭配，最好能搭配含优质蛋白的食物一起食用，比如鸡蛋、牛奶等。今天教的红薯饼，里面含有鸡蛋，可弥补早餐蛋白质的不足。

看了上面这么多关于薯饼怎么吃的介绍，相信大家对于薯饼这种有名的传统小吃也应该有了一个大致的了解了吧。说起来，薯饼真的是非常好吃的，那些喜欢吃的朋友，一口气甚至可以吃的下十几个小的薯饼呢。看了上面的介绍，相信大家对薯饼的做法也有了初步的了解，可以回去自己尝试做哦。