火焙鱼 湘味十足：自制火焙鱼
“做火焙鱼就是门细活，慢条斯理急不来，只有火候到了，焙出来的鱼才能条条完整如初，不沾不烂，不焦不枯，金灿灿的一碗。”食材明细主料小鱼（1000克）辅料食用油（少许）配料盐（4克）料酒（2勺）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制火焙鱼的...
香辣火焙鱼的做法 咸香爽辣---香辣火焙鱼 香辣火焙鱼怎么做
“火焙鱼前半生复杂曲折得很，后期制作却简单至极，略加些豆豉、辣椒和姜蒜，更是鲜香辣爽，像极湖南人的性格。”食材明细主料火焙鱼（100克）辅料豆豉（1勺）干辣椒（适量）姜（2克）蒜（2粒）配料生抽（1勺）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣...
自制酸菜鱼火锅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料草鱼：1条辅料料酒：适量盐：适量油：适量火锅配菜：适量酸菜鱼调料包：适量具体步骤1.酸菜鱼调料包里有三种：碎酸菜、泡小米椒、腌鱼料。碎酸菜里有泡姜，就不...
豆豉火焙鱼的做法 山哥来了：豆豉火焙鱼 豆豉火焙鱼怎么做
“这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。更多美食请微信关注：山...
香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼--饭遭殃 香辣火焙鱼怎么做
“这道活焙鱼，大爱，鱼是湖南老家自制得干鱼。在湖南郴州一个美丽的我的家乡，那里住着一群朴实的我的亲人们。他们每年都会自己种田，然后田里放养些鱼。暑假会把鱼捞了，做成干鱼。特香。这种干鱼是我们家乡的特产。去买还挺...
好吃的火焙鱼 怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料鱼1：适量辅料盐：适量具体步骤火焙鱼清洗干净，冷水略泡一会儿，将青椒切圈或切碎，大蒜籽切碎，豆豉其他调味料备好猪油下锅烧化，放入蒜籽豆豉爆香，下青椒略炒...
剁椒蒸火焙鱼的做法 自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼 剁椒蒸火焙鱼怎么做
“火焙鱼是湖南的特产。小时候，在老家，一年中任何季节，大人们得闲时会用一个渔网里面装一些酒糟剩饭等自制的鱼饵，然后用石头将渔网沉入水里。不多时，就会有一些小鱼陆陆续续自投罗网了，待时机差不多时，轻轻迅速一提渔网，小鱼...
香辣火焙鱼怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小干鱼：200红辣椒：5根青辣椒：3根辅料姜：适量蒜：适量盐：适量具体步骤1.小干鱼准备好。2.青红辣椒去蒂洗净。3.姜蒜、青红辣椒切末。4.锅内放入适量花生油...
辣椒圈炒火焙鱼的做法 辣椒圈炒火焙鱼怎么做
“火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的...
好吃的火焙鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小鱼：100辅料盐：5料酒：适量小葱：适量姜：4片酱油：适量辣椒粉：适量胡椒粉：适量具体步骤小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右锅中放少...
火焙鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料小鱼：适量辅料盐：适量料酒：适量小葱：适量姜：适量酱油：适量辣椒粉：适量胡椒粉：适量具体步骤1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右。2.锅...
自制鱼火锅怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲤鱼：2条辅料大蒜：6油：适量盐：适量胡椒粉：适量鸡精：适量火锅底料：半包干辣椒：10个生姜：5片具体步骤1.把鱼杀了洗净，然后从尾巴两寸左右切开，不切断哟，在用刀...
自制鱼头火锅怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟很多人喜欢吃鱼头，今天我们就特别来说说怎么自制鱼头火锅，让我们这些喜爱鱼头的朋友们可以自己制作起来。首先我们需要准备一些鱼头，准备一些配料。下面...
火焙小鱼干怎么做好吃又简单
准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小鲫鱼：若干辅料具体步骤1.朋友曾经跟我说过，她很怀念小的时候在农村吃过的那种火焙小鱼干炒青尖椒。她说就是从河里捞的小鱼，随便处理以下，放在土灶...
蒸火焙鱼的做法 蒸火焙鱼怎么做
“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料火焙鱼（100g）辅料红辣椒（3个）小米椒（3个）豆豉（1g）调料猪油（5g）盐（3g）味精（少许）老抽（少许）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）蒸火焙鱼的做法步骤1、大红辣...
自制小火闷带鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.小火油温底一些，把带鱼炸至两面金黄。2.这时候锅内还有少许底油，把蒜瓣放入炸出蒜香味。3.这时候锅中放一些料酒，放少许开水没过带鱼。放...
豆豉辣椒火焙鱼的做法 豆豉辣椒火焙鱼怎么做
“以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里较为常见的方式，同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗。小鱼的干香中结合辣椒和豉香，开胃下饭。提前用净锅把小鱼焙干香，即能保持小鱼的完整性，也能增加口感。”食材明细主料小鱼干（200克）豆豉（1汤匙）青辣椒...
火焙鱼的做法 火焙鱼怎么做
“个人比较喜欢的菜肴。。。。火焙鱼都是父亲自己捞的鱼自个儿焙的。。。充满父爱啊。。”食材明细主料火焙鱼（适量）辅料洋葱（适量）芹菜（适量）辣椒（适量）油（适量）配料盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）火焙鱼的做...
自制香焙青辣椒怎么做好吃又简单
准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟辣椒是大家常吃的美食之一，富含的营养十分丰富，美味十足，老少皆宜大家都很喜爱吃，这款美味十足的香焙青辣椒不进香甜美味，营养丰富，而且肉质鲜嫩，肉汁也十分...
香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼怎么做
“春暖了，花开了，孟子湖里打渔的人又开始忙碌了。每天清晨，孟子湖边的打渔人从船舱里提出大大小小的各种鲜鱼，摆在堤坝上叫卖。鱼是湖里野生的，活蹦乱跳水淋淋的透着新鲜，因此，渔家的生意特别的好，有晚去的人买不到鱼，就会和渔...
了解火焙鱼的制作方法，学习如何制作火焙鱼
火焙鱼是湘菜当中的一种菜肴，在湖南当地是比较出名的，属于湖南的传统名菜。火焙鱼主要是将湖南当地特色小鱼清洗干净，然后放在炉子上面先烘干，再用其他的辅料去把它熏焙，吃上去非常的美味可口，而且容易保存和携带，因此在当地...
风味火焙鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟火焙鱼是湖南的传统名菜，也是毛主席生前最爱吃的食品之一。小小的鱼，富含蛋白质、钾钙镁、维生素B群、维生素A等人体所需微量元素。精心料理后的火培鱼...
韭菜花炒火焙鱼的做法 心蓝手制私房菜【韭菜花炒火焙鱼】——犯我强汉者，虽远必诛（下） 韭菜花炒火焙鱼怎么做
“月满人团圆，佳节虽过，意欲未尽。更何况在天地间，还有那么多的海外游子和远离陆地的岛屿们。虽有汪洋相隔，但是我们永远是一体的，谁也不能妄图将我们分开。对于我们来说，渴望着每天都是月满人圆，欢聚一堂。如果有贼胆敢越雷...
辣椒火焙鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小鱼干：200红辣椒：一个绿辣椒：一个蒜瓣：4颗姜：一块豆豉：10辅料葱花：少许食盐：适量油：适量生抽：适量鸡精：少许具体步骤1.先将小鱼干过水淋干净滤干，蒜瓣剁碎，红绿椒...
自制煎焙糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料焙糕：200辅料香葱：适量菜籽油：适量具体步骤1.香葱洗净，焙糕切块。2.香葱切成小段。3.平底锅下少量菜籽油将葱白爆香。4.焙糕下锅改中小火慢煎。5.一...