好吃的火焙鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小鱼 ：100

辅料

盐 ：5
料酒 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：4片
酱油 ：适量
辣椒粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右

锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用

余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼

调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可