蒜蓉辣椒酱的做法 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃 蒜蓉辣椒酱怎么做
“蒜蓉辣椒酱,来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起都非常好吃。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
1、蒜头洗干净晾干水分,然后剁碎分别装在盘子。
2、小米辣,红辣椒,然后剁碎分别装在盘子。
3、冷锅倒入食用油,加入蒜末,小火慢炒,炒出香味。
4、再倒入辣椒末,翻炒均匀小火慢炒。
5、最后加入两勺盐,搅拌均匀再煮两三分钟,冒微泡就可以出锅。
6、香喷喷的。
7、出锅后先放在盘子里,放晾后加入密封罐即可,存入冰箱。
小窍门
1/洗干净后的小米辣和蒜头一定要晾干,密封罐也要高温消毒后擦干水分。
2/蒜蓉一定要冷锅冷油炒,不然很快会焦。
3/吃不了那么辣,都可以换微辣的红辣椒。可以加入生抽,但是就不能放很久。
4/一定要晾干后才可以装罐啦!剁辣椒时候,担心手会火辣辣,记得戴手套。
几分钟就可以做好啦!凉面,火锅就可以用上了,做完了满屋子都是香味!喜欢的朋友关注收藏起来,家人一定会爱上这一款蒜蓉辣椒酱,做完成品记得分享给我哦!