香辣豆瓣酱的做法 香辣豆瓣酱怎么做
食材明细
- 超辣 (口味)
- 酱 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣豆瓣酱的做法步骤
1、辣椒,姜蒜洗净晾干
2、打成蓉后,加入白酒,盐,花椒,菜籽油搅匀,菜籽油倒一半
3、在太阳下晒2天左右,晒后更香
4、晒后装坛
5、装完辣椒把剩下的菜籽油倒入辣椒上层
6、放置一段时间会更香,可炒菜,也可以直接下饭
1、辣椒,姜蒜洗净晾干
2、打成蓉后,加入白酒,盐,花椒,菜籽油搅匀,菜籽油倒一半
3、在太阳下晒2天左右,晒后更香
4、晒后装坛
5、装完辣椒把剩下的菜籽油倒入辣椒上层
6、放置一段时间会更香,可炒菜,也可以直接下饭