豆瓣酱蒸蛋的做法 豆瓣酱蒸蛋怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆瓣酱蒸蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋一个打入碗中

• 2、打散，加入等量白开水

• 3、用勺子撇去泡沫，这个不放豆瓣酱做普通蒸蛋的话，这一步也是保证蒸蛋细腻的关键哦！

• 4、放入一小勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀，豆瓣酱里面有盐，就不要再放盐了。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

• 5、放在蒸锅上蒸5分钟左右即可

• 6、完成

小窍门

蒸熟的鸡蛋糕豆瓣酱里比较沉的辣椒瓣可能沉底，比较咸，所以少放一些即可，不要放多了。