什锦果酱的做法 什锦果酱怎么做

“果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实，而我今天却用三种水果合在一起做了果酱味道超级棒”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦果酱的做法步骤

• 1、首先把苹果，梨去皮切成小丁

• 2、倒入白糖搅匀放置一到两个小时释放果胶

• 3、圣女果开水烫过剥皮

• 4、把所有的食材放入面包机里

• 5、挤进柠檬汁

• 6、加入淀粉

• 7、加入适量的玉米淀粉搅匀

• 8、关好面包机的盖子通好电源启动果酱开始

• 9、做好的果酱

• 10、降温后灌装到消过毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱

小窍门

果酱我一共加工了两次，切得水果块大了，又做了一次，下次做先把水果用料理机打碎就好办了