关于香辣豆瓣酱的家常做法的餐饮精选

食材明细主料二荆条（2500g）辅料花椒（200g）菜籽油（500g）盐（一包半）蒜（500g）胡豆瓣（500g）白酒（适量）姜（400g）超辣（口味）酱（工艺）数天（耗时）普通（难度）香辣豆瓣酱的做法步骤1、辣椒，姜蒜洗净晾干2、打成蓉后，加入白酒，盐，花椒，菜籽油搅匀，菜籽油倒一半3...

“在四川和重庆，大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿")，用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样，后者主要是工业化批量生产，有专用配方，工艺较复杂，制作要求高一些；而前者的工艺比较简单，对制作环境...

食材明细主料豆腐（适量）辅料洋葱（适量）配料咖喱黄姜粉（适量）自制辣椒膏（适量）鸡精粉（适量）糖（适量）超辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱香辣味豆腐的做法步骤1、原料：豆腐洋葱调味料：咖喱黄姜粉自制辣椒膏鸡精粉糖2、烧热锅，下一点油...

食材明细主料辣椒（适量）大蒜（几粒）肉丁（适量）辅料豆瓣酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（5毫升）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱焖辣椒的做法步骤1、准备材料，辣椒，猪肉末，豆瓣酱。大蒜。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入...

“食材|红辣椒5斤，蒜瓣1斤，发好孝的豆瓣5斤，菜酝子1个。调料：精盐，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、红辣椒冼净凉干水分，剁成辣椒酱。菜板一定要凉干水分哦，不然的话酝子里会起虫虫的哦。3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆瓣酱：100辣椒末：30辅料蒜瓣：适量油：适量具体步骤1.蒜瓣切碎2.坐锅，放油，倒入蒜碎3.炒至有点发黄4.放辣椒末5.翻炒出香味6.放豆瓣酱7.翻炒一会儿即可8...

“过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。”食材明细主料鲢鱼（600克）肥肉（100克）辅料葱（适量）泡姜（10克）泡海椒（5克）泡萝卜（30克）醪糟（30克）豆瓣（50克）鸡精（8克）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

“上一回将石斑鱼做了清蒸，这次但然少不了改一下口味了!问LG要怎么吃，他说要试一试用辣豆瓣酱蒸石斑鱼。呵呵...知道LG馋要吃辣了。就随他要求做吧！虽然知道石斑鱼用来清蒸肉质会比较鲜美好吃的。但是辣豆瓣酱蒸出来也不...

“咸香，软烂入味，色泽红亮，很有食欲。”食材明细主料护心肉（适量）辅料猪皮（适量）姜（少许）调料辣豆瓣酱（适量）红烧酱油（少许）糖（少许）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）辣豆瓣酱烧护心肉的做法步骤1、准备:护心肉。2、猪皮一块，处理好...

食材明细主料鲫鱼（1条）豆瓣酱（2匙）辅料青椒（2个）姜末（适量）蒜末（适量）八角（3个）桂皮（2块）盐（2匙）小葱（适量）香菜（适量）醋（适量）酱油（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常豆瓣鲫鱼的做法步骤1、鲜活鲫鱼一条，现杀洗净，锅烧热，放油，稍微多点，...

食材明细主料鱼（1条）辅料青尖椒（1个）葱（1颗）调料花椒（5g）干辣椒（8个）姜（适量）食盐（1小勺）淀粉（3勺）蒸鱼豉油（2勺）米酒（1勺）豆瓣酱（2勺）蚝油（1/2勺）麻辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香辣豆瓣鱼的做法步骤1、新鲜鱼一条。这个是石首。2、剔掉鱼...

食材明细主料香芋（适量）辅料豆瓣酱（适量）辣椒丝（适量）葱丝（适量）配料食用油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆瓣酱蒸香芋的做法步骤1、香芋一个。2、香芋去皮清洗，豆瓣酱少许。3、切片。4、香芋切片码碗底。5、再码上豆...

现在市面上的酱料种类是比较多的，豆瓣酱就是其中的一种。郫县的豆瓣酱在所有的豆瓣酱中是最出名的。如果我们在炒菜的时候加入豆瓣酱，我们的饭菜会变得更加可口，那么豆瓣酱辣不辣呢？一、豆瓣酱辣不辣如果是纯豆瓣酱，那么它...

食材明细主料鸭血（400g）辅料四川郫县豆瓣酱（适量）调料食用油（适量）葱（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）生抽（适量）鸡粉（适量）黄酒（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）豆瓣酱辣炖鸭血的做法步...

“#家常菜#，豆瓣酱是好多家庭每年夏天都要做的，绝对可以称的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以添加它，用它调味。”食材明细主料西瓜（2000克）焐黄豆（500克）辅料盐（200克）花椒（15克）桂皮（10克...

“食材：肥瘦肉1斤左右，豆瓣酱2匙，盐，油，做法：1，肥瘦肉切成长条或大块，根椐人上喜好切，2，锅里放一点点油，把切好的肉放进锅里炒片刻加盐盛出装碗中，3，再把豆瓣酱码放在肉面上，4，上电压锅蒸熟，调至排骨挡，5，待冷却后端出上桌，这盘菜好下饭...

豆瓣酱属于调味料，平时在烹制菜肴或煮汤的时候可以加入一些豆瓣酱，起到调味的作用。那么豆瓣酱是辣的吗？很多小伙伴并不是特别的呃清楚，今天就一起带大家来具体了解一下豆瓣酱的一些小知识。一、豆瓣酱是辣的吗是豆瓣酱是...

“夏天到了，花甲也成为了很受欢迎的海鲜，因为其价格实惠，味道鲜美，简单炒一炒就很好吃了，在大排档、宵夜摊也是热门的下酒菜，在炎热的夏天来杯啤酒，简直爽翻天。”食材明细主料花甲（1斤）豆瓣酱（1勺）辅料小辣椒（适量）酱油（1勺）蚝油（半...

“美味下饭菜，微辣，酸爽可口！”食材明细主料酸菜（适量）辅料猪油渣（适量）蒜末（少许）小米辣（一个）调料辣豆瓣酱（一勺）糖（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣豆瓣酱炒酸菜的做法步骤1、准备好自制酸菜，洗干净改刀切碎。2、猪油渣，蒜...

随着夏天的到来，你的胃口是不是越来越不好了呢，是不是看到油腻腻的菜肴就瞬间没有了吃的欲望？其实这是正常现象，大家不用太过于担心，只要在饮食上多注意些，选择些口感清淡的蔬菜就好了。为此，今天小编给大家带来的是豆瓣菜的...

“天热了，不想吃饭，能调动点儿食欲的就是麻辣口味儿了。来个家常的豆瓣鱼吧——鲜活的鲫鱼或草鱼，用川味儿的麻辣调料焖炖，尤其是辣豆瓣酱，炖出来的鱼啊，麻辣鲜香，酱味儿浓郁，很下饭。”食材明细主料鲜活鲫鱼（2条（约600g））辅料葱...

食材明细主料炸豆腐（适量）香菇（少许）胡萝卜（少许）辅料蒜末（少许）调料油（少许）辣豆瓣酱（少许）生粉水（适量）咸香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣豆瓣酱烧豆腐的做法步骤1、准备:炸豆腐，香菇需提前泡软，胡萝卜片，蒜末。2、热锅放油，下蒜末，...

“第一次炒年糕主要是为了迎接某人的生日，所以提前练练手。”食材明细主料年糕（一袋）辅料胡萝卜（一根）白菜（一片）圆葱（一个）配料郫县豆瓣酱（适量）白醋（少许）糖（少许）番茄酱（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱辣炒年糕的做法...

“鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、...

食材明细主料豆腐（适量）辅料青椒（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋（适量）配料葱（适量）蒜（适量）黄豆酱（适量）盐（适量）酱油（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱香家常豆腐的做法步骤1、呵呵。。本来要用郫县豆瓣酱的可考虑到我家女儿不能吃辣...