蚝汁什锦炒饭的做法 蚝汁什锦炒饭怎么做

“最近的气温真是节节高升呀，热的人连吃都懒得动了。
昨天中午本来想出去吃砂锅来着，可是看到上顿吃剩的米饭还可怜巴巴的望着我，灵机一动，就吃炒饭吧！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝汁什锦炒饭的做法步骤

• 1、胡萝卜、香菇、青椒切丁，葱切碎。
• 2、热锅凉油，放入几颗花椒（我喜欢吃麻，不喜可省略），炒香后捞出。
• 3、.锅内放葱花，炒香后放入胡萝卜、青椒、香菇丁爆炒，期间加入蚝油、少许盐、少许糖调味。
• 4、最后加入米饭翻炒片刻出锅。

小窍门

1.如果放花椒，一定要在油凉的时候放，不然很容易糊。
2.炒饭虽简单，可是想要做的好吃也不简单呢！上顿吃剩的米饭可以盛出用保鲜膜包住放入冰箱，这样可以防止米饭中的水分蒸发，二来冰箱冷藏后炒的米饭更劲道呢~