什锦坚果炒饭的做法 什锦坚果炒饭怎么做

“一盘炒饭里面啥都有。香酥可口，因为添加了多种坚果，所以营养也很丰富，坚果里面富含各种不饱和脂肪酸，经常吃气色好，皮肤也美美哒。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦坚果炒饭的做法步骤

• 1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。

• 2、烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；

• 3、然后放甜青椒下锅翻炒至变色。出国装盘备用。

• 4、放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。

• 5、坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。

小窍门

注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。
胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。