香菇瘦肉包子的做法 香菇瘦肉包子怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇瘦肉包子的做法步骤

• 1、取一碗面粉加入适量酵母少量多次加温水和面，揉成光滑的面团后盖上一块湿布醒发两小时

• 2、面醒发的过程可以做一下工作。先把瘦肉洗净剁成肉馅

• 3、香菇摘洗干净后用开水焯一下

• 4、粉丝用温水泡发十分钟左右后捞出沥干水分再用刀切碎

• 5、香菇焯好后沥干水分捞出切小丁

• 6、姜和蒜剁成沫

• 7、热油翻炒黄豆酱把黄豆酱炒散

• 8、炒散后加入肉馅翻炒两三分钟即可。然后加入香菇

• 9、把切碎的粉丝，姜末蒜末都放进锅里，再加入盐，鸡精生抽搅拌均匀。

• 10、发好的面团

• 11、加入适量面粉揉面，排气。揉成光滑的面团

• 12、揉成长条形

• 13、用刀切成继子

• 14、擀成面皮

• 15、在面皮里加入调好的包子馅

• 16、从面皮边缘开始包褶，包成包子。全部包好后再醒发十五分钟左右。

• 17、大火烧开蒸二十分钟左右即可。