葱油手抓饼的做法 【葱油手抓饼】 葱油手抓饼怎么做

“简单零失败的一款葱油手抓饼，
随便搭配各种粥，
小菜、煎蛋煎肠等等，
做早餐营养又方便快捷。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油手抓饼的做法步骤

• 1、用温水和面揉至面团光滑，醒半小时左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。

• 2、将小葱切碎放在小碗中，锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。

• 3、再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。

• 4、将面团再次揉光滑后均匀分成4份（根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个）。

• 5、取其中一份面团擀薄，形状无所谓，在上面均匀的涂抹一层葱油。

• 6、从一头卷起。

• 7、再用刀从中间剖开。

• 8、然后将两条切口朝上，再粘再一起。

• 9、从一头盘起来，把收口压在下面，静止5分钟。

• 10、将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。

• 11、平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油，将饼烙熟。

• 12、用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

1、烙饼的面要和的软一些。
2、烙的时候要小火，避免火大烙焦了。