手抓饼 自制手抓饼

“1、简单，2、干净，3、方便，4、经济，5、零失败。这5点就叫自制手抓饼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制手抓饼的做法步骤

• 1、网上购的手抓饼。心得：油太大的不能买吃着油腻不健康，油太少的不能买（面皮上能看到浮面）容易糊锅。买那种吃着不腻又不用放油的手抓饼最好。

• 2、磕一个鸡蛋，放一点点盐（根据自己的口感或多或少）打散。

• 3、点火坐锅中小火，直接放入手抓饼。

• 4、反复翻面。

• 5、饼熟后用筷子将饼夹起倒入鸡蛋液，停一小会儿让鸡蛋液定一定型，然后将饼慢慢放下。

• 6、如果饼放得太快鸡蛋液就会跑到饼外面去了。

• 7、鸡蛋熟后将饼翻一个身鸡蛋在上，用铲子在饼的中心硌出一道印再一折就可以了。

• 8、成品。